Beignets au chocolat faciles au four (sans levure, sans œufs, sans beurre)
Envie de beignets ? Ne cherchez plus… cette recette facile permet de réaliser de délicieux beignets au chocolat, moelleux, en quelques minutes seulement. Aucune levure, aucun œuf, aucun beurre nécessaires, et aucun équipement spécial non plus. Ces beignets ne nécessitent pas non plus de friture : les cuire au four est une option plus saine, sans compromettre leur goût ni leur texture.
Ingrédients
Pâte à beignets
- 2 ¼ tasses (280 g) farine tout usage
- 1/4 tasse (30 g) cacao en poudre
- 1 ½ c. à café (6 g) levure chimique
- 1/2 c. à café (3 g) bicarbonate de soude
- 1/3 tasse (70 g) sucre
- 3/4 c. à café (3 g) sel
- 1 tasse (240 g) babeurre
- 4 c. à soupe (56 g) huile
- 1 c. à café (5 g) extrait de vanille
Glaçage au chocolat
- 120 g crème à fouetter
- 120 g chocolat mi-sucré
Garniture
- vermicelles , noix hachées
Instructions
- Préchauffez le four à 375 °F (190 °C) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez la farine avec le cacao en poudre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sucre et le sel.
- Ajoutez le babeurre, l’huile et l’extrait de vanille, puis mélangez pour combiner. Pétrissez quelques minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- À l’aide d’un rouleau à pâtisserie légèrement graissé, étalez la pâte sur 1/2 pouce (1 cm) d’épaisseur.
- Utilisez un emporte-pièce à beignets ou un emporte-pièce rond de 3 pouces (7,5 cm) pour découper les beignets, et un emporte-pièce rond de 1 1/4 pouce (3 cm) pour le trou central.
- Ré-étalez le reste de la pâte et découpez des beignets jusqu’à épuisement de la pâte.
- Disposez les beignets à environ 2 pouces (5 cm) d’écart sur la plaque préparée.
- Faites cuire les beignets 9 à 10 minutes. Veillez à ne pas trop les cuire.
Préparez le glaçage au chocolat.
- Faites chauffer la crème dans une petite casserole. Lorsque la crème commence juste à bouillir sur les bords, retirez du feu et versez sur le chocolat. Laissez reposer une minute, puis remuez jusqu’à obtenir une texture lisse. Laissez légèrement refroidir.
- Trempez les beignets à moitié dans le glaçage et ajoutez des vermicelles. Dégustez !
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Nutrition
Portion: 1 beignetCalories: 221kcalCarbohydrates: 31.2gProtéines: 11gFat: 10gLipides saturés: 3.7gCholéstérol: 9mgSucre: 11g