Envie de beignets ? Ne cherchez plus… cette recette facile permet de réaliser d’incroyables beignets au chocolat, moelleux, en seulement quelques minutes. Pas besoin de levure, pas d’œufs, pas de beurre, et aucun équipement spécial non plus. Ces Beignets au chocolat faciles cuits au four ne nécessitent pas non plus de friture ; les cuire au four en fait une option plus saine sans compromettre leur goût et leur texture.
La recette utilise des ingrédients de base que vous avez généralement dans votre garde-manger, et vous pouvez toujours remplacer certains ingrédients s’il en manque. Par exemple, vous pouvez remplacer le babeurre par du yaourt et du lait, ou utiliser tout autre glaçage que vous préférez. Vous n’avez même pas besoin d’un emporte-pièce à beignets ni d’un moule à beignets pour cette recette. Utilisez de simples emporte-pièces ronds et c’est tout aussi bien. Les enfants apprécient cette recette de Beignets au chocolat faciles cuits au four, alors j’espère que vous l’essaierez.
Comment faire des beignets au chocolat cuits au four
Commencez par préchauffer votre four à 375°F (190°C) et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le cacao en poudre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sucre et le sel.
Ajoutez le babeurre, l’huile et l’extrait de vanille aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé. Pétrissez la pâte pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse.
Étalez la pâte sur une épaisseur de ½ pouce (1 cm) à l’aide d’un rouleau à pâtisserie légèrement graissé. Utilisez un emporte-pièce à beignets ou un emporte-pièce rond de 3 pouces (7,5 cm) pour découper les beignets, et un emporte-pièce rond de 1 1/4 pouce (3 cm) pour le cercle intérieur.
Re-étalez le reste de pâte et continuez à découper des beignets jusqu’à ce qu’elle soit entièrement utilisée. Placez les beignets à environ 2 pouces (5 cm) d’intervalle sur la plaque de cuisson préparée.
Faites cuire les beignets pendant 9-10 minutes, en veillant à ne pas trop les cuire.
Pendant que les beignets refroidissent légèrement, préparez le glaçage au chocolat. Faites chauffer la crème dans une petite casserole jusqu’à ce qu’elle commence à bouillir sur les bords. Retirez du feu et versez sur le chocolat. Laissez reposer une minute, puis remuez jusqu’à obtenir une texture lisse. Laissez le glaçage refroidir légèrement.
Trempez les beignets à mi-hauteur dans le glaçage et garnissez-les de vermicelles. Dégustez vos délicieux beignets au chocolat faits maison !
J’espère que vous essayerez ces délicieux beignets au chocolat. Si vous le faites, assurez-vous de partager les photos avec moi sur Instagram. Bonne pâtisserie à tous !
Pour plus de recettes de beignets, consultez notre collection complète de Beignets.
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Ingrédients
Pâte à beignets
- 2 ¼ tasses (280 g) farine tout usage
- 1/4 tasse (30 g) cacao en poudre
- 1 ½ c. à café (6 g) levure chimique
- 1/2 c. à café (3 g) bicarbonate de soude
- 1/3 tasse (70 g) sucre
- 3/4 c. à café (3 g) sel
- 1 tasse (240 g) babeurre
- 4 c. à soupe (56 g) huile
- 1 c. à café (5 g) extrait de vanille
Glaçage au chocolat
- 120 g crème à fouetter
- 120 g chocolat mi-sucré
Garniture
- vermicelles , noix hachées
Instructions
- Préchauffez le four à 375 °F (190 °C) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez la farine avec le cacao en poudre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sucre et le sel.
- Ajoutez le babeurre, l’huile et l’extrait de vanille, puis mélangez pour combiner. Pétrissez quelques minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- À l’aide d’un rouleau à pâtisserie légèrement graissé, étalez la pâte sur 1/2 pouce (1 cm) d’épaisseur.
- Utilisez un emporte-pièce à beignets ou un emporte-pièce rond de 3 pouces (7,5 cm) pour découper les beignets, et un emporte-pièce rond de 1 1/4 pouce (3 cm) pour le trou central.
- Ré-étalez le reste de la pâte et découpez des beignets jusqu’à épuisement de la pâte.
- Disposez les beignets à environ 2 pouces (5 cm) d’écart sur la plaque préparée.
- Faites cuire les beignets 9 à 10 minutes. Veillez à ne pas trop les cuire.
Préparez le glaçage au chocolat.
- Faites chauffer la crème dans une petite casserole. Lorsque la crème commence juste à bouillir sur les bords, retirez du feu et versez sur le chocolat. Laissez reposer une minute, puis remuez jusqu’à obtenir une texture lisse. Laissez légèrement refroidir.
- Trempez les beignets à moitié dans le glaçage et ajoutez des vermicelles. Dégustez !
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