Beignets au four avec glaçage au Nutella
Qui n’aime pas les beignets, surtout lorsqu’ils sont nappés d’un glaçage au Nutella ? Ces beignets cuits au four sont non seulement plus sains, mais aussi incroyablement délicieux. En plus, vous n’avez pas besoin d’un moule à beignets ni d’un emporte-pièce spécial pour les préparer.
Ingrédients
- 2 ½ tasses (315 g) farine tout usage
- 1/2 c. à café (2 g) sel
- 1/3 tasse (66 g) sucre
- 15 g levure fraîche (1 c. à café de levure sèche active)
- 1 c. à café (5 g) sucre
- 2 c. à soupe (28 g) beurre , fondu
- 2/3 tasse (160 ml) lait tiède
- 1 œuf , battu
- arôme supplémentaire si désiré : vanille , zeste de citron
glaçage au Nutella
- 1/2 tasse (140 g) , Nutella
- 1/3 tasse (80 ml) crème à fouetter
Instructions
- Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sel et 1/3 tasse de sucre.
- Dans un petit bol, mélangez la levure fraîche avec 1 c. à café de sucre jusqu’à ce qu’elle se liquéfie. Délayez la levure dans 1/3 tasse de lait, puis ajoutez au mélange de farine. Ajoutez le beurre, l’œuf et le reste du lait, puis commencez à pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse qui se décolle légèrement des parois du bol.
- Couvrez de film plastique. Laissez reposer environ 1 heure à température ambiante (dans un endroit chaud) jusqu’à ce que la pâte double de volume.
- Sur un plan de travail fariné, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte jusqu’à 1 cm d’épaisseur.
- Utilisez un emporte-pièce à donuts ou un emporte-pièce rond de 7,5 cm pour découper les donuts, et un emporte-pièce rond de 3 cm pour le trou central.
- Étalez à nouveau le reste de la pâte et découpez des donuts jusqu’à épuisement de la pâte.
- Déposez les donuts sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant d’environ 5 cm. Couvrez de film plastique et laissez reposer environ 30 minutes.
- Préchauffez le four à 190°C.
- Faites cuire les donuts 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Veillez à ne pas trop les cuire.
- Pendant qu’ils refroidissent légèrement, préparez le glaçage au Nutella.
- Dans un bol, mélangez le Nutella avec la crème et, si c’est encore trop épais, ajoutez progressivement un peu plus de crème jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
- Trempez les donuts à moitié dans le glaçage, utilisez un couteau pour étaler le glaçage si nécessaire et ajoutez des noix ou des vermicelles par-dessus. Régalez-vous !
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Nutrition
Portion: 1 beignetCalories: 186kcalCarbohydrates: 27.5gProtéines: 3.9gFat: 6.7gLipides saturés: 4.9gCholéstérol: 22mgSucre: 10.3g