Qui n’aime pas les beignets, surtout lorsqu’ils sont nappés d’un glaçage au Nutella ? Ces beignets cuits au four sont non seulement plus sains, mais aussi incroyablement délicieux. De plus, vous n’avez pas besoin d’un moule à beignets ni d’un emporte-pièce spécial pour les préparer. J’ai simplement utilisé deux emporte-pièces ronds de tailles différentes, et ils ont parfaitement fonctionné.
Tant que les donuts ne sont pas trop cuits, ils restent moelleux et aériens à l’intérieur. Vous pouvez les garnir de vos glaçages et vermicelles préférés. Ce glaçage au Nutella est à la fois délicieux et facile à préparer, et il a fait l’unanimité. Pour une expérience optimale, servez ces donuts cuits au four avec glaçage au Nutella immédiatement après la cuisson pour ravir vos papilles.
Comment faire des donuts cuits au four avec Nutella
Commencez par préparer la pâte. Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sel et 1/3 de tasse de sucre.
Dans un petit bol, mélangez la levure fraîche avec 1 c. à café de sucre jusqu’à ce qu’elle se liquéfie. Dissolvez la levure dans 1/3 tasse de lait, puis ajoutez ceci au mélange de farine. Ajoutez le beurre, l’œuf et le reste de lait, et commencez à pétrir jusqu’à ce que la pâte soit lisse et commence à se détacher des parois du bol.
Couvrez le bol avec du film plastique et laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure à température ambiante (dans un endroit chaud) jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Comment découper les beignets
Sur un plan de travail fariné, utilisez un rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte sur une épaisseur de 1 cm.
Utilisez un emporte-pièce à beignets ou un emporte-pièce rond de 7,5 cm pour découper les beignets, et un emporte-pièce rond de 3 cm pour le cercle intérieur. Étalez de nouveau la pâte restante et découpez d’autres beignets jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte.
Placez les beignets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant d’environ 2 pouces. Couvrez de film plastique et laissez-les reposer environ 30 minutes.
Préchauffez le four à 190°C.
Faites cuire les beignets pendant 8-10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Veillez à ne pas trop les cuire.
Pendant que les beignets refroidissent légèrement, préparez le glaçage au Nutella. Dans un bol, mélangez Nutella avec la crème. Si le mélange est trop épais, ajoutez progressivement plus de crème jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
Trempez les beignets à mi-hauteur dans le glaçage. Utilisez un couteau pour étaler le glaçage si nécessaire. Ajoutez des noix ou des vermicelles sur le dessus si vous le souhaitez.
Savourez vos beignets fraîchement cuits et glacés !
J’espère que vous essaierez ces incroyables donuts cuits au four avec glaçage au Nutella. Si vous le faites, assurez-vous de partager les photos avec moi sur Instagram. J’adorerais voir comment ils vous réussissent.
Pour plus d’idées de beignets, consultez notre collection complète de Recettes de beignets.
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Beignets au four avec glaçage au Nutella
Ingrédients
- 2 ½ tasses (315 g) farine tout usage
- 1/2 c. à café (2 g) sel
- 1/3 tasse (66 g) sucre
- 15 g levure fraîche (1 c. à café de levure sèche active)
- 1 c. à café (5 g) sucre
- 2 c. à soupe (28 g) beurre , fondu
- 2/3 tasse (160 ml) lait tiède
- 1 œuf , battu
- arôme supplémentaire si désiré : vanille , zeste de citron
glaçage au Nutella
- 1/2 tasse (140 g) , Nutella
- 1/3 tasse (80 ml) crème à fouetter
Instructions
- Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sel et 1/3 tasse de sucre.
- Dans un petit bol, mélangez la levure fraîche avec 1 c. à café de sucre jusqu’à ce qu’elle se liquéfie. Délayez la levure dans 1/3 tasse de lait, puis ajoutez au mélange de farine. Ajoutez le beurre, l’œuf et le reste du lait, puis commencez à pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse qui se décolle légèrement des parois du bol.
- Couvrez de film plastique. Laissez reposer environ 1 heure à température ambiante (dans un endroit chaud) jusqu’à ce que la pâte double de volume.
- Sur un plan de travail fariné, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte jusqu’à 1 cm d’épaisseur.
- Utilisez un emporte-pièce à donuts ou un emporte-pièce rond de 7,5 cm pour découper les donuts, et un emporte-pièce rond de 3 cm pour le trou central.
- Étalez à nouveau le reste de la pâte et découpez des donuts jusqu’à épuisement de la pâte.
- Déposez les donuts sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant d’environ 5 cm. Couvrez de film plastique et laissez reposer environ 30 minutes.
- Préchauffez le four à 190°C.
- Faites cuire les donuts 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Veillez à ne pas trop les cuire.
- Pendant qu’ils refroidissent légèrement, préparez le glaçage au Nutella.
- Dans un bol, mélangez le Nutella avec la crème et, si c’est encore trop épais, ajoutez progressivement un peu plus de crème jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
- Trempez les donuts à moitié dans le glaçage, utilisez un couteau pour étaler le glaçage si nécessaire et ajoutez des noix ou des vermicelles par-dessus. Régalez-vous !
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