Biscuits croustillants à la noix de coco
Ces biscuits à la noix de coco sont très faciles à préparer, sains et croustillants. Servis avec une tasse de café ou un verre de lait, ils peuvent constituer un petit-déjeuner ou une collation savoureux.
Ingrédients
- 150 g beurre
- 150 g sucre
- 2 œufs
- 1 c. à café extrait de vanille
- 6 c. à soupe son de blé
- 2 c. à café levure chimique
- 1/4 c. à café bicarbonate de soude
- 2 tasses noix de coco râpée séchée
- 10 c. à soupe farine
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C (375 °F). Tapissez 2 plaques de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, crémez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez les œufs et l’extrait de vanille en battant. Mélangez les ingrédients secs : farine, son de blé, bicarbonate de soude, levure chimique et noix de coco râpée. Ajoutez-les progressivement au mélange beurre-sucre.
- Formez de petites boules et disposez-les sur les plaques préparées en les espaçant. Faites cuire 18 à 20 minutes dans le four préchauffé, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirez-les de la plaque et placez-les sur une grille. Laissez refroidir complètement.
Nutrition
Portion: 1 cookieCalories: 66kcalCarbohydrates: 6.1gProtéines: 0.7gFat: 4.6gLipides saturés: 3.2gCholéstérol: 17mgSucre: 3.8g