Biscuits meringués moelleux
Des macarons classiques transformés en biscuits sucrés, avec un extérieur croustillant et un intérieur moelleux au chocolat et aux noix. Ces biscuits meringués moelleux fondent dans la bouche et sont parfaits pour les tables de fêtes.
Ingrédients
- 4 blancs d’œufs
- 1/4 c. à café (1 g) sel
- 3/4 tasse (90 g) sucre glace
- 1 c. à café (5 g) extrait de vanille
- 2/3 tasse (50 g) noix de coco râpée non sucrée
- 1 tasse (100 g) noix ou amandes , grillées et moulues
- 50 g pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffez le four à 150 °C (300 °F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Montez les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux, puis ajoutez progressivement le sucre et l’extrait de vanille en fouettant sans arrêt. La meringue est prête lorsqu’elle n’est plus liquide et que vous pouvez retourner le bol sans que rien ne tombe.
- À l’aide d’une cuillère en métal, incorporez délicatement les flocons de noix de coco, les noix moulues et les pépites de chocolat. Déposez des cuillerées sur les plaques de cuisson préparées.
- Faites cuire les biscuits à la meringue environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils prennent une légère couleur café. Retirez-les délicatement de la plaque et laissez-les refroidir complètement avant de les conserver.
Nutrition
Portion: 1 biscuitCalories: 77kcalCarbohydrates: 11.6gProtéines: 1.4gFat: 3gLipides saturés: 1gSucre: 10.8g