Biscuits tourbillonnés de Noël
Les biscuits tourbillonnés sont toujours très appréciés chaque fois que je les apporte à une réunion entre amis ou en famille. Ils ne devraient pas manquer sur le plateau de biscuits de Noël, car ils sont tout simplement irrésistibles.
Ingrédients
- 1 tasse (226 g) beurre non salé , à température ambiante
- 1 tasse (200 g) sucre
- 2 jaunes d’œufs
- 2 c. à café (10 g) extrait de vanille
- 2 ½ tasse (320 g) farine tout usage
- 1/2 c. à café (2 g) sel
- colorant alimentaire rouge
- colorant alimentaire vert
Instructions
- Dans un grand bol, crémez le beurre et le sucre pendant environ 3 à 5 minutes, jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez les jaunes d’œufs et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à homogénéité. Incorporez la farine et le sel à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois.
- Divisez la pâte en 3 parts égales. Ajoutez du colorant alimentaire rouge à une part et du colorant alimentaire vert à une autre.
- Enveloppez les trois morceaux de pâte dans du film alimentaire et façonnez chacun en rectangle.
- Réfrigérez pendant 1 à 2 heures.
- Étalez la pâte verte en un rectangle de 9×12 pouces (23×30 cm) sur du papier cuisson. Utilisez de la farine pour éviter que le rouleau à pâtisserie ne colle.
- Étalez la pâte vanille/blanche en un rectangle de 9×12 pouces (23×30 cm) sur du papier cuisson. Utilisez de la farine pour éviter que le rouleau à pâtisserie ne colle.
- Étalez la pâte rouge en un rectangle de 9×12 pouces (23×30 cm) sur du papier cuisson. Utilisez de la farine pour éviter que le rouleau à pâtisserie ne colle.
- Retournez la pâte vanille sur la pâte verte.
- Retournez la pâte rouge sur la pâte vanille.
- Roulez pour former un boudin, couvrez et réfrigérez pendant 1 heure.
- Préchauffez le four à 350°F (180°C). Tapissez deux plaques de cuisson de papier cuisson.
- Coupez le boudin en biscuits d’environ ¼ de pouce (6 mm) d’épaisseur. Disposez les biscuits sur les plaques préparées en laissant de l’espace entre eux.
- Faites cuire 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Laissez les biscuits refroidir sur la plaque pendant 5 minutes. Laissez refroidir complètement sur une grille.
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Nutrition
Portion: 1 cookieCalories: 92kcalCarbohydrates: 11.2gProtéines: 1gFat: 4.9gLipides saturés: 3gCholéstérol: 23mgSucre: 5.1g