Carottes glacées à la cassonade
Ces carottes glacées à la cassonade sont un accompagnement délicieux et facile, parfait pour le jour de Thanksgiving. Elles sont cuites avec de la cassonade et du beurre, puis garnies de noix.
Ingrédients
- 2 tasses carottes coupées en julienne
- 1 c. à soupe beurre
- 2 c. à soupe cassonade
- 2 c. à soupe eau
- sel et poivre noir fraîchement moulu
- 1/4 zeste d’orange râpé
- 1 c. à soupe persil frais , haché
- 1/3 tasse noix - grillées
Instructions
- Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen ; ajoutez le sucre en remuant jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Incorporez les carottes, le zeste d’orange, le sel, le poivre et l’eau. Couvrez et faites cuire environ 10 minutes à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les carottes soient tendres mais encore croquantes. Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson jusqu’à évaporation du liquide.
- Retirez la poêle du feu, incorporez le persil frais haché et les noix grillées, puis servez chaud en accompagnement de viande.
Nutrition
Portion: 1 portionCalories: 174kcalCarbohydrates: 14.6gProtéines: 4.1gFat: 12.2gLipides saturés: 2.9gCholéstérol: 10mgSucre: 9.5g