Choux de Bruxelles rôtis aux canneberges et aux pignons de pin
Quel meilleur accompagnement que ces choux de Bruxelles rôtis aux canneberges et aux pignons de pin pour les tables de fêtes ? Cette combinaison est tout simplement parfaite.
Ingrédients
- 1 livre (500 g) choux de Bruxelles , parés et coupés en deux dans le sens de la longueur
- 1/2 c. à café sel de mer
- 1/4 c. à café poivre noir concassé
- 1/4 c. à café ail en poudre
- 2 c. à soupe (30 g) huile d’olive
- 1/2 tasse (60 g) canneberges séchées
- 1/4 tasse (35 g) pignons de pin (les noix ou les noix de pécan conviennent tout autant)
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).
- Dans un grand saladier, mélangez les choux de Bruxelles avec du sel, du poivre, de l’ail en poudre et de l’huile.
- Disposez sur une plaque de cuisson et faites rôtir en remuant une ou deux fois, jusqu’à ce qu’ils soient dorés, croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur, environ 30 à 35 minutes.
- Pendant les 7 à 10 dernières minutes de cuisson, incorporez les canneberges et les noix.
- Transférez dans le plat de service et servez immédiatement.
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Nutrition
Portion: 1 portionCalories: 168kcalCarbohydrates: 12.7gProtéines: 5.4gFat: 12.6gLipides saturés: 1.4gSucre: 3.2g