Clafoutis aux fraises et au yaourt
Le clafoutis aux fraises et au yaourt est un dessert français classique qui associe la gourmandise de fraises fraîches et d’un yaourt crémeux dans une crème légère et moelleuse. C’est un dessert parfait pour les chaudes journées de printemps ou d’été, lorsque vous avez envie de quelque chose de léger et rafraîchissant.
Ingrédients
- 1 livre (500 g) fraises fraîches
- 4 œufs
- 1/2 tasse (100 g) sucre
- 1/2 c. à café (3 g) sel
- 2/3 tasse (160 ml) lait
- 1 tasse (240 g) yaourt nature
- 1 c. à café (5 g) extrait de vanille
- 1 tasse (125 g) farine tout usage
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez un plat de cuisson rond de 26 cm (10 pouces). Saupoudrez d’environ 2 c. à soupe de sucre.
- Lavez les fraises, égouttez-les bien, séchez-les en les tamponnant avec un torchon propre et retirez les feuilles.
- Disposez les fraises en une seule couche et réservez pendant que vous préparez la pâte.
- Mélangez les œufs avec le sucre et le sel. Incorporez la farine. Ajoutez le lait et le yaourt, l’extrait de vanille et mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène. Le résultat ressemble à une pâte à crêpes.
- Versez la préparation dans le plat de cuisson préparé, sur les fraises.
- Faites cuire 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit gonflé et pris au centre. Laissez refroidir à température ambiante et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
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Nutrition
Portion: 1 portionCalories: 212kcalCarbohydrates: 34.7gProtéines: 8.5gFat: 4.3gLipides saturés: 1.7gCholéstérol: 129mgSucre: 25.5g