Cookies aux pépites de chocolat sans beurre
Ces cookies aux pépites de chocolat sans beurre sont riches en saveur chocolatée, moelleux, et ont un goût délicieux qui n’est en rien compromis par l’absence de beurre.
Ingrédients
- 2 ¼ tasses (280 g) farine tout usage
- 1 c. à café (6 g) bicarbonate de soude
- 2 c. à café (6 g) fécule de maïs
- 1 c. à café (5 g) sel
- 3/4 tasse (170 g) huile végétale ou huile de coco
- 3/4 tasse (135 g) cassonade
- 1/2 tasse (100 g) sucre
- 2 gros œufs
- 2 c. à café (10 g) extrait de vanille
- 1 tasse (180 g) pépites de chocolat mi-sucré (55–70 % de cacao)
- pépites de chocolat supplémentaires pour le dessus , facultatif
Instructions
- Préchauffez le four à 350°F (180°C). Tapissez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un bol de taille moyenne, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la fécule de maïs et le sel. Réservez.
- Dans un grand bol, mélangez les œufs avec l’huile, les deux sucres et l’extrait de vanille.
- Incorporez progressivement le mélange de farine, puis ajoutez les pépites de chocolat en les incorporant délicatement.
- À l’aide d’une cuillère à glace, prélevez des portions égales de pâte et déposez-les sur les plaques préparées, en les espaçant de 1 pouce (2,5 cm).
- Faites cuire 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Laissez refroidir les cookies sur les plaques jusqu’à ce qu’ils soient assez fermes pour être retirés, probablement encore 5 minutes. Tant que les cookies sont encore chauds, ajoutez quelques pépites de chocolat supplémentaires sur le dessus. Laissez refroidir complètement sur une grille. Régalez-vous !
Video
Nutrition
Portion: 1 cookieCalories: 148kcalCarbohydrates: 18.9gProtéines: 1.3gFat: 7.7gLipides saturés: 6.1gCholéstérol: 11mgSucre: 10.8g