Ces cookies aux pépites de chocolat sans beurre, préparés sans beurre, sont parmi les meilleurs cookies que j’aie jamais faits. En tant que personne qui a toujours utilisé du beurre pour faire des cookies, j’étais un peu sceptique à l’idée d’essayer une recette sans beurre pour ce cookie classique. Cependant, j’ai été agréablement surpris par les résultats. Ces cookies sont riches en saveur de chocolat, moelleux en texture, et ont un goût délicieux qui n’est en aucun cas compromis par l’absence de beurre.
Ce qui est encore mieux, c’est que ces cookies sont faciles et rapides à préparer. Contrairement aux recettes qui nécessitent du beurre, il n’est pas nécessaire d’attendre qu’il ramollisse ou fonde, ni de réfrigérer la pâte avant la cuisson. Avec cette recette, vous pouvez avoir de délicieux cookies moelleux aux pépites de chocolat sans beurre prêts en un rien de temps.
Comment faire des cookies aux pépites de chocolat sans beurre
La préparation de la pâte à cookies est facile et rapide, car elle ne prend que quelques minutes. Pour cela, dans un bol de taille moyenne, fouettez ensemble les ingrédients secs : la farine, le bicarbonate de soude, la fécule de maïs et le sel. Réservez.
Dans un grand bol, mélangez les œufs avec l’huile, les deux sucres et l’extrait de vanille. Incorporez progressivement le mélange de farine et ajoutez les pépites de chocolat en les incorporant délicatement.
Utilisez une cuillère à glace pour prélever des portions égales de pâte et les déposer sur des plaques de cuisson tapissées de papier sulfurisé, espacées de 1 pouce (2,5 cm).
Faites cuire les cookies pendant 8 -10 minutes à 350F (180C) jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords. Laissez les cookies refroidir sur les plaques de cuisson jusqu’à ce qu’ils soient suffisamment fermes pour être retirés, probablement encore 5 minute . Pendant que les cookies sont encore chauds, ajoutez quelques pépites de chocolat supplémentaires sur le dessus. Laissez les cookies refroidir complètement sur une grille avant de servir.
Ces cookies aux pépites de chocolat sans beurre sont une excellente alternative aux cookies traditionnels riches en beurre. Ils sont faciles à préparer et offrent des résultats fantastiques, ce qui en fait une gourmandise parfaite pour toutes les occasions. Essayez-les et savourez le goût délicieux de ces cookies impressionnants ! N’oubliez pas de me taguer sur Instagram si vous les faites, car j’adore voir votre version.
Si vous n’êtes toujours pas sûr des biscuits à préparer, consultez notre généreuse collection de Recettes de biscuits. Je suis sûr que vous trouverez une recette qui correspond à vos préférences.
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Ingrédients
- 2 ¼ tasses (280 g) farine tout usage
- 1 c. à café (6 g) bicarbonate de soude
- 2 c. à café (6 g) fécule de maïs
- 1 c. à café (5 g) sel
- 3/4 tasse (170 g) huile végétale ou huile de coco
- 3/4 tasse (135 g) cassonade
- 1/2 tasse (100 g) sucre
- 2 gros œufs
- 2 c. à café (10 g) extrait de vanille
- 1 tasse (180 g) pépites de chocolat mi-sucré (55–70 % de cacao)
- pépites de chocolat supplémentaires pour le dessus , facultatif
Instructions
- Préchauffez le four à 350°F (180°C). Tapissez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un bol de taille moyenne, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la fécule de maïs et le sel. Réservez.
- Dans un grand bol, mélangez les œufs avec l’huile, les deux sucres et l’extrait de vanille.
- Incorporez progressivement le mélange de farine, puis ajoutez les pépites de chocolat en les incorporant délicatement.
- À l’aide d’une cuillère à glace, prélevez des portions égales de pâte et déposez-les sur les plaques préparées, en les espaçant de 1 pouce (2,5 cm).
- Faites cuire 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Laissez refroidir les cookies sur les plaques jusqu’à ce qu’ils soient assez fermes pour être retirés, probablement encore 5 minutes. Tant que les cookies sont encore chauds, ajoutez quelques pépites de chocolat supplémentaires sur le dessus. Laissez refroidir complètement sur une grille. Régalez-vous !
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