Cookies citron-fraise au chocolat blanc
Ces cookies citron-fraise au chocolat blanc sont une version délicieuse et originale de la recette classique de cookies. Ces cookies offrent une texture moelleuse et fondante, avec des éclats de saveurs de fraise sucrée et de citron acidulé tout au long. L’ajout de chocolat blanc crémeux apporte une touche riche et gourmande à cette gourmandise déjà irrésistible.
Ingrédients
- 2 tasses (250g) farine tout usage
- 3/4 c. à café (3g) levure chimique
- 2 c. à café (6g) fécule de maïs
- 1/2 c. à café (3g) sel
- 3/4 tasse (150g) sucre
- zeste de citron d’un citron
- 1 œuf
- 3/4 tasse (170g) huile végétale
- 1 c. à café (5g) extrait de vanille
- 2 c. à soupe (30ml) jus de citron
- 1 tasse (150g) fraises fraîches , hachées
- 100 g pépites/morceaux de chocolat blanc
Instructions
- Préchauffez le four à 350°F (180°C). Tapissez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un bol de taille moyenne, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, la fécule de maïs et le sel. Réservez.
- Dans un grand bol, mélangez le sucre avec le zeste de citron jusqu’à ce que le mélange soit parfumé. Ajoutez l’œuf et l’huile, puis mélangez pour combiner. Ajoutez l’extrait de vanille et le jus de citron, puis mélangez à nouveau jusqu’à incorporation.
- Incorporez progressivement le mélange de farine, puis ajoutez délicatement les pépites ou morceaux de chocolat et les fraises hachées. Ne mélangez pas trop.
- À l’aide d’une cuillère à glace, prélevez des portions égales de pâte et déposez-les sur les plaques préparées, en les espaçant de 1 pouce (2,5 cm).
- Saupoudrez chacune de sucre en poudre.
- Faites cuire 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laissez les cookies refroidir sur les plaques jusqu’à ce qu’ils soient assez fermes pour être retirés, probablement encore 5 minutes. Laissez refroidir complètement sur une grille. Dégustez !
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Nutrition
Portion: 1 cookieCalories: 122kcalCarbohydrates: 14gProtéines: 1.3gFat: 7gLipides saturés: 1.8gCholéstérol: 6mgSodium: 44mgPotassium: 40mgFibre: 0.3gSucre: 7.3gCalcium: 14mgFer: -1mg