Crackers faits maison
Crackers faits maison faciles, fins et sains, que l’on peut préparer avec des graines de tournesol, de sésame ou de pavot, et avec divers assaisonnements, parfaits pour accompagner des dips d’apéritif.
Ingrédients
- 1 ½ tasse (190 g) farine de blé complet
- 2 c. à soupe son de blé, moulu
- 2 c. à soupe graines de sésame
- 1/2 c. à café (3 g) sel
- 1/4 tasse (60 ml) huile de tournesol pressée à froid ou huile d’olive
- 1/2 tasse (120 ml) eau
Instructions
- Dans un bol moyen, mélangez la farine avec le son de blé, le sel et les graines de sésame. Ajoutez l’eau et l’huile au mélange de farine. Mélangez le tout et pétrissez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et se détache des parois du bol.
- Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
- Divisez la pâte en 2 parts égales. Sur du papier cuisson, étalez chacune en un fin rectangle d’environ 2 mm (1/10 de pouce) d’épaisseur. À l’aide d’une roulette à pâtisserie, découpez en petits rectangles. Piquez les crackers avec une fourchette. Transférez chaque feuille de papier cuisson sur une plaque de cuisson.
- Faites cuire environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Retirez-les de la plaque et laissez-les refroidir complètement avant de servir.
Nutrition
Portion: 1 portionCalories: 22kcalCarbohydrates: 1.9gProtéines: 0.3gFat: 1.5g