La première fois que j’ai goûté ces crackers, c’était lorsque je les ai achetés dans un magasin d’alimentation saine. J’ai absolument adoré leur goût, mais leur prix élevé m’a incité à chercher une recette, me permettant de recréer ces délicieux crackers à la maison chaque fois que l’envie me prend. Ravi de partager avec vous cette recette de crackers maison sains, faciles et fins.
Ces crackers peuvent être préparés avec des graines de tournesol, de sésame ou de pavot, ainsi qu’avec divers assaisonnements. Ces crackers se marient à merveille avec des dips pour l’apéritif, ce qui en fait un ajout polyvalent à tout assortiment.
Comment faire des crackers maison
Commencez par mélanger la farine avec le son de blé, le sel et les graines de sésame dans un bol moyen. Ajoutez l’eau et l’huile au mélange de farine, puis mélangez le tout jusqu’à ce que ce soit bien homogène. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et se détache facilement des parois du bol.
Préchauffez votre four à 180 Celsius (350 degrés F). Divisez la pâte en deux parts égales. Placez chaque part sur une feuille de papier sulfurisé séparée. Étalez chaque part de pâte en un fin rectangle, d’environ 2 mm (1/10 de pouce) d’épaisseur. Utilisez une roulette à pâtisserie pour découper la pâte en petits rectangles, puis piquez chaque rectangle avec une fourchette.
Transférez chaque feuille de papier sulfurisé avec les rectangles de pâte sur une plaque de cuisson. Faites cuire dans le four préchauffé pendant environ 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les crackers soient dorés et croustillants. Une fois cuits, retirez-les de la plaque de cuisson et laissez-les refroidir complètement avant de servir.
J’espère que vous essaierez ces incroyables crackers faits maison et que vous les apprécierez comme une délicieuse collation ! Si c’est le cas, n’oubliez pas de partager les photos avec moi sur Instagram. J’adorerais voir comment ils se sont révélés pour vous.
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Crackers faits maison
Ingrédients
- 1 ½ tasse (190 g) farine de blé complet
- 2 c. à soupe son de blé, moulu
- 2 c. à soupe graines de sésame
- 1/2 c. à café (3 g) sel
- 1/4 tasse (60 ml) huile de tournesol pressée à froid ou huile d’olive
- 1/2 tasse (120 ml) eau
Instructions
- Dans un bol moyen, mélangez la farine avec le son de blé, le sel et les graines de sésame. Ajoutez l’eau et l’huile au mélange de farine. Mélangez le tout et pétrissez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et se détache des parois du bol.
- Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
- Divisez la pâte en 2 parts égales. Sur du papier cuisson, étalez chacune en un fin rectangle d’environ 2 mm (1/10 de pouce) d’épaisseur. À l’aide d’une roulette à pâtisserie, découpez en petits rectangles. Piquez les crackers avec une fourchette. Transférez chaque feuille de papier cuisson sur une plaque de cuisson.
- Faites cuire environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Retirez-les de la plaque et laissez-les refroidir complètement avant de servir.
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