Fudge au chocolat facile
C’est la recette la plus simple que vous puissiez trouver pour un fudge au chocolat fait maison. Elle ne prend que 5 à 10 minutes, sans cuisson : il suffit de faire fondre du chocolat, et le résultat est lisse, crémeux et intensément chocolaté.
Ingrédients
- 400 g lait concentré sucré
- 300 g chocolat mi-amer (minimum 55 % de cacao)
- une pincée de sel
- 1 c. à café extrait de vanille
- 1 c. à soupe cacao en poudre non sucré
- 1/2 tasse noix toastées , hachées
- zeste d’orange ou de citron , facultatif
- fruits secs , facultatif
Instructions
- Tapissez un moule de 20 x 20 cm de papier aluminium. Cassez ou hachez le chocolat en petits morceaux.
- Mettez le chocolat et le lait concentré dans une casserole à double fond, à feu doux, en remuant de temps en temps. Une fois fondu, ajoutez l’extrait de vanille, le cacao en poudre et une pincée de sel, puis mélangez bien pour homogénéiser. Ajoutez le zeste d’orange ou de citron et les fruits, si vous en utilisez.
- Retirez du feu et versez dans le moule préparé. Pressez les noix grillées sur le dessus.
- Laissez refroidir au réfrigérateur pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que ce soit pris, puis coupez en carrés.
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Nutrition
Portion: 1 portionCalories: 274kcalCarbohydrates: 34.6gProtéines: 5.9gFat: 13gLipides saturés: 6.9gCholéstérol: 17mgSucre: 31.7g