Gâteau aux biscuits au chocolat
Ce gâteau aux biscuits au chocolat avec canneberges et fruits à coque est l’une des recettes sans cuisson les plus faciles pour l’un des desserts au chocolat les plus irrésistibles. Dans notre famille, nous préparons très souvent ce gâteau aux biscuits au chocolat pour les dimanches ou les tables de fête.
Ingrédients
- 2 livres (1 kg) biscuits nature (comme des petits-beurre, biscuits animaux)
- 2 tasses (200 g) amandes , grillées ou non
- 2 tasses (200 g) noix , grillées ou non
- 2 tasses (300 g) canneberges séchées (ou raisins secs)
- 2 tasses (400 g) sucre
- 1 ¼ tasse (150 g) cacao en poudre noir non sucré
- 1 c. à café (5 g) extrait de vanille
- 3 ½ tasses (840 ml) eau
- 1 ½ tasses (330 g) beurre doux non salé
Instructions
- Émiettez les biscuits en petits morceaux dans un grand bol. Coupez les amandes et les noix en petits morceaux et ajoutez-les aux biscuits émiettés. Ajoutez aussi les canneberges et mélangez le tout.
- Préparez le sirop au chocolat. Dans une casserole, ajoutez le sucre, l’eau, le beurre et le cacao en poudre, remuez et portez à ébullition pendant environ 2 minutes en remuant constamment. Ajoutez l’extrait de vanille et remuez.
- Versez le sirop chaud sur le mélange de biscuits et mélangez bien à l’aide d’une grande spatule. Tapissez 3 à 4 moules à cake (j’ai utilisé des moules de 31 × 8 cm - 12 × 3 pouces) de film plastique en laissant suffisamment de film dépasser sur les bords pour pouvoir démouler le gâteau plus tard. Versez le mélange au chocolat dans les moules et tassez bien avec le dos d’une cuillère à soupe. Laissez refroidir à température ambiante puis réfrigérez pendant quelques heures.
- Avant de servir, démoulez le gâteau et coupez-le en tranches. C’est délicieux !!
Nutrition
Portion: 1 gâteauCalories: 2615kcalCarbohydrates: 242.8gProtéines: 48.9gFat: 177.8gLipides saturés: 58.1gCholéstérol: 191mgSucre: 92.7g