Ceci Gâteau aux biscuits au chocolat avec canneberges et noix est l’une des recettes sans cuisson les plus faciles pour l’un des desserts au chocolat les plus irrésistibles. Dans notre famille, nous préparons très souvent ce gâteau aux biscuits au chocolat pour les dimanches ou les tables de fête.
Un dessert similaire a été servi au mariage royal de William et Kate cette année. La recette originale est préparée uniquement avec des biscuits nature, donc si vous préférez cela, omettez les noix, les amandes et les fruits secs et utilisez un peu moins d’eau dans le sirop au chocolat.
Comment faire un gâteau aux biscuits au chocolat avec des canneberges et des noix
Pour réaliser un délicieux gâteau aux biscuits au chocolat, commencez par casser les biscuits digestifs en petits morceaux et les placer dans un grand bol. Hachez les amandes et les noix en petits morceaux et ajoutez-les aux biscuits écrasés. Ajoutez les canneberges séchées au mélange et combinez soigneusement tous les ingrédients secs.
Ensuite, préparez le sirop au chocolat en mélangeant le sucre, l’eau, le beurre et la poudre de cacao dans une casserole. Remuez le mélange constamment à feu moyen jusqu’à ébullition. Laissez bouillir pendant environ deux minutes, en continuant de remuer pour garantir une consistance lisse. Retirez la casserole du feu et ajoutez l’extrait de vanille, en le mélangeant bien au sirop.
Versez le sirop de chocolat chaud sur le mélange de biscuits dans le bol. Utilisez une grande spatule pour tout mélanger, en veillant à ce que les biscuits, les noix et les canneberges soient uniformément enrobés de sirop.
Comment façonner les gâteaux de biscuits
Tapissez 3 à 4 moules à cake de film plastique, en laissant suffisamment de film dépasser sur les bords pour faciliter le démoulage du gâteau plus tard. Versez le mélange au chocolat dans les moules préparés, en le tassant fermement avec le dos d’une cuillère à soupe afin de vous assurer qu’il est bien compact.
Laissez le gâteau refroidir à température ambiante avant de le transférer au réfrigérateur. Réfrigérez le gâteau pendant quelques heures pour qu’il prenne. Au moment de servir, démoulez le gâteau des moules en vous aidant du film plastique. Coupez le gâteau en parts et savourez cette gourmandise riche et chocolatée. Ce gâteau aux biscuits au chocolat est un dessert simple mais délicieux, parfait pour toutes les occasions.
J’espère que vous essaierez cette recette facile de gâteau aux biscuits au chocolat avec des canneberges et des noix, et que vous l’apprécierez ! Si vous le faites, n’oubliez pas de partager les photos avec moi sur Instagram. J’adorerais voir le résultat chez vous.
Pour plus de gourmandises sans cuisson, consultez notre collection complète de Desserts sans cuisson. Pour plus de gourmandises au chocolat, consultez notre collection complète de Recettes au chocolat.
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Gâteau aux biscuits au chocolat
Ingrédients
- 2 livres (1 kg) biscuits nature (comme des petits-beurre, biscuits animaux)
- 2 tasses (200 g) amandes , grillées ou non
- 2 tasses (200 g) noix , grillées ou non
- 2 tasses (300 g) canneberges séchées (ou raisins secs)
- 2 tasses (400 g) sucre
- 1 ¼ tasse (150 g) cacao en poudre noir non sucré
- 1 c. à café (5 g) extrait de vanille
- 3 ½ tasses (840 ml) eau
- 1 ½ tasses (330 g) beurre doux non salé
Instructions
- Émiettez les biscuits en petits morceaux dans un grand bol. Coupez les amandes et les noix en petits morceaux et ajoutez-les aux biscuits émiettés. Ajoutez aussi les canneberges et mélangez le tout.
- Préparez le sirop au chocolat. Dans une casserole, ajoutez le sucre, l’eau, le beurre et le cacao en poudre, remuez et portez à ébullition pendant environ 2 minutes en remuant constamment. Ajoutez l’extrait de vanille et remuez.
- Versez le sirop chaud sur le mélange de biscuits et mélangez bien à l’aide d’une grande spatule. Tapissez 3 à 4 moules à cake (j’ai utilisé des moules de 31 × 8 cm – 12 × 3 pouces) de film plastique en laissant suffisamment de film dépasser sur les bords pour pouvoir démouler le gâteau plus tard. Versez le mélange au chocolat dans les moules et tassez bien avec le dos d’une cuillère à soupe. Laissez refroidir à température ambiante puis réfrigérez pendant quelques heures.
- Avant de servir, démoulez le gâteau et coupez-le en tranches. C’est délicieux !!
Nutrition
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