Gâteau de pommes de terre
Ce gâteau de pommes de terre est non seulement délicieux, mais aussi sain, ce qui en fait un favori des enfants. Avec un extérieur croustillant et un intérieur moelleux, c’est un accompagnement parfait, adapté au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner.
Ingrédients
- 3 or 4 pommes de terre
- 1 oignon , haché
- 4 c. à soupe huile
- sel et poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Lavez les pommes de terre et faites-les bouillir avec la peau pendant environ 10 minutes. Ajoutez un peu de sel dans l’eau bouillante. Retirez-les de l’eau et laissez-les refroidir. Une fois refroidies, épluchez-les et râpez-les à l’aide d’une râpe à gros trous.
- Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Faites revenir l’oignon pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Ajoutez les pommes de terre et mélangez avec l’oignon. Assaisonnez de sel et de poivre. Tassez les pommes de terre avec une spatule et faites cuire environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que le dessous soit bien doré. Retournez la galette en la renversant sur une grande assiette.
- Faites-la glisser délicatement de nouveau dans la poêle pour cuire l’autre côté également. Poursuivez la cuisson encore 5 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
- Servez coupé en tranches.
Nutrition
Portion: 1 portionCalories: 241kcalCarbohydrates: 27.7gProtéines: 3gFat: 13.8gLipides saturés: 1.8gSucre: 3g