Ce gâteau de pommes de terre est un plat que je prépare souvent pour ma famille, que ce soit pour le déjeuner ou le dîner. Comme mentionné dans un article précédent, je souhaite partager quelques recettes simples à base de pommes de terre que tout le monde peut facilement préparer.
Ce gâteau de pommes de terre est non seulement délicieux mais aussi sain, ce qui en fait un favori auprès des enfants. Vous avez la possibilité d’omettre l’oignon si vous le préférez, ou de le remplacer par de l’ail pour un profil de saveur différent. Le gâteau présente un délicieux contraste de texture, avec un dessus et un dessous croustillants tout en conservant un intérieur moelleux.
Il existe d’innombrables variantes que vous pouvez essayer avec ce plat de pommes de terre. Par exemple, vous pouvez ajouter des œufs battus, comme dans la Tortilla espagnole de patatas, ainsi que du fromage, du bacon, du poisson fumé ou des légumes cuits restants. La polyvalence de ce plat signifie que vous pouvez faire preuve de créativité et expérimenter avec différents ingrédients selon vos goûts. Quelle que soit la façon dont vous choisissez de le préparer, je suis sûr que ce sera délicieux.
Comment faire un gâteau de pommes de terre
Commencez par laver les pommes de terre et faites-les bouillir avec leur peau pendant environ 10 minutes, en ajoutant un peu de sel à l’eau de cuisson. Retirez-les de l’eau et mettez-les de côté pour qu’elles refroidissent. Une fois refroidies, épluchez et râpez les pommes de terre à l’aide d’une râpe à gros trous.
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Faites revenir l’oignon pendant environ 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez les pommes de terre râpées dans la poêle et mélangez avec l’oignon. Assaisonnez de sel et de poivre. Tassez les pommes de terre avec une spatule et faites cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées en dessous.
Retournez le gâteau en le renversant sur une grande assiette. Faites-le glisser délicatement dans le moule pour cuire aussi l’autre côté. Poursuivez la cuisson pendant encore 5 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
Coupez le gâteau de pommes de terre en tranches et dégustez-le avec une salade fraîche.
J’espère que vous essaierez ce délicieux gâteau de pommes de terre. Si vous le faites, assurez-vous de partager les photos avec moi sur Instagram. Bon appétit !
Pour plus de plats à base de pommes de terre, consultez notre collection complète de Recettes de pommes de terre. Si vous cherchez d’autres idées saines à inclure dans votre alimentation, consultez notre collection complète de Recettes saines.
Gâteau de pommes de terre
Ingrédients
- 3 or 4 pommes de terre
- 1 oignon , haché
- 4 c. à soupe huile
- sel et poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Lavez les pommes de terre et faites-les bouillir avec la peau pendant environ 10 minutes. Ajoutez un peu de sel dans l’eau bouillante. Retirez-les de l’eau et laissez-les refroidir. Une fois refroidies, épluchez-les et râpez-les à l’aide d’une râpe à gros trous.
- Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Faites revenir l’oignon pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Ajoutez les pommes de terre et mélangez avec l’oignon. Assaisonnez de sel et de poivre. Tassez les pommes de terre avec une spatule et faites cuire environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que le dessous soit bien doré. Retournez la galette en la renversant sur une grande assiette.
- Faites-la glisser délicatement de nouveau dans la poêle pour cuire l’autre côté également. Poursuivez la cuisson encore 5 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
- Servez coupé en tranches.
Nutrition
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