Gâteau renversé aux pommes à la poêle
Saviez-vous que vous pouvez réellement faire cuire des gâteaux sans allumer le four ? Oui… vous pouvez tout à fait utiliser votre plaque de cuisson. Ce gâteau renversé aux pommes, incroyablement délicieux, se cuit sur la plaque et est prêt en moins de 30 minutes.
Ingrédients
- 2 petites pommes (300g) , pelées
- 2 c. à soupe (30g) beurre doux
- 3 c. à soupe (45g) sucre
- 1/2 c. à café (2g) cannelle moulue
pâte à gâteau
- 2 œufs
- 1/4 tasse (50g) sucre
- zeste d’un citron
- 1/4 tasse (56g) huile végétale
- 2 c. à soupe (30g) yaourt nature
- 1 c. à café (5g) extrait de vanille
- 1 ½ c. à café (6g) levure chimique
- 2/3 tasse (85g) farine tout usage
- 1/4 c. à café (1g) sel
Instructions
Commencez par préparer la pâte
- Dans un saladier moyen, frottez le sucre et le zeste de citron ensemble pour libérer les huiles. Ajoutez les œufs et mélangez jusqu’à obtenir une préparation crémeuse. Ajoutez l’huile et mélangez pour homogénéiser. Ajoutez le yaourt nature et l’extrait de vanille, puis mélangez pour incorporer.
- Ajoutez la farine, le sel et la levure chimique, puis mélangez pour homogénéiser. Réservez le temps de préparer les pommes.
Préparez les pommes
- Coupez les pommes épluchées et évidées en tranches de ¼ de pouce (6 mm) d’épaisseur.
- Placez une poêle de 9 pouces (23 cm) sur feu moyen. Ajoutez le beurre et laissez-le fondre.
- Ajoutez le sucre et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’il soit dissous et prenne une couleur caramel.
- Retirez du feu et disposez les tranches de pomme sur le caramel. Saupoudrez la cannelle sur les pommes.
- Versez la pâte à gâteau sur les pommes et remettez sur feu doux. Couvrez et faites cuire environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Démoulez en retournant sur un plat de service.
- Servez tiède avec de la glace ou de la crème fouettée par-dessus.
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Nutrition
Portion: 1 portionCalories: 460kcalCarbohydrates: 61.2gProtéines: 5.9gFat: 22.8gLipides saturés: 7.4gCholéstérol: 98mgSucre: 39.2g