Gâteau zébré
Tout le monde connaît ce gâteau zébré au chocolat et à la vanille. Encore un peu tiède, accompagné d’un verre de lait bien froid, le gâteau zébré est toujours une délicieuse gourmandise.
Ingrédients
- 4 œufs
- 1 tasse (200 g) sucre
- 1 tasse beurre (200 g) , à température ambiante
- 1 tasse (240 ml) lait
- 1 c. à café extrait de vanille
- 3 tasses (375 g) farine
- 2 c. à café (10 g) levure chimique
- 1/4 c. à café sel
Pour la pâte au chocolat
- 3 c. à soupe (25 g) cacao en poudre
- 1/4 tasse (50 ml) lait
- 1 c. à soupe (15 g) sucre
Instructions
- Beurrer et chemiser de papier sulfurisé un moule à gâteau rond de 24 cm (9 po). Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Fouetter ensemble dans un grand bol les ingrédients secs : farine, sel et levure chimique. Réserver.
- Dans un autre bol, mélanger le cacao en poudre avec 1/4 tasse de lait et 1 c. à soupe de sucre.
- Mélanger le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajouter les œufs un à un et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. Ajouter l’extrait de vanille.
- Avec le batteur à vitesse basse, incorporer en alternant progressivement le lait et le mélange de farine jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.
- Prélever deux tasses de pâte et les mélanger avec le mélange au chocolat.
- Utiliser une cuillère à soupe pour chaque pâte afin de créer des couches de pâte dans le moule préparé. Commencer au centre du moule : déposer une cuillerée de pâte blanche, puis par-dessus une cuillerée de pâte au chocolat, et répéter ces étapes jusqu’à épuisement des pâtes. (Si vous n’avez pas la patience de faire ces couches, versez simplement une pâte sur l’autre et faites des marbrures avec un couteau ou une fourchette pour obtenir l’effet marbré.)
- Cuire 50 à 60 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Sortir du four et laisser refroidir 15 minutes sur une grille avant de démouler.
- Servir tel quel ou napper d’un glaçage au chocolat.
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Nutrition
Portion: 1 portionCalories: 430kcalCarbohydrates: 52.8gProtéines: 7.6gFat: 21.7gLipides saturés: 12.9gCholéstérol: 117mgSucre: 23.2g