Glace à la vanille maison
C’est la recette la plus facile de glace à la vanille maison que vous puissiez trouver. Pas besoin de sorbetière ni de remuer toutes les demi-heures.
Ingrédients
- 2 œufs
- 1 c. à café pâte de vanille
- 1/2 tasse sucre
- 1 tasse crème liquide entière
Instructions
- Placez les œufs et le sucre dans un bol résistant à la chaleur. Placez-le au-dessus d’une casserole d’eau frémissante et, à l’aide d’un batteur électrique à main, fouettez pendant 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit épais et pâle.
- Retirez du feu, ajoutez la pâte de vanille et laissez refroidir légèrement. Vous pouvez transférer dans un autre bol pour refroidir plus vite.
- Fouettez la crème jusqu’à obtenir des pics fermes. Incorporez-la délicatement au mélange d’œufs jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.
- Versez le mélange à la crème dans un récipient de conservation muni d’un couvercle et placez au congélateur. Congelez pendant au moins 4 heures ou toute une nuit.
Nutrition
Portion: 1 portionCalories: 232kcalCarbohydrates: 26gProtéines: 3.4gFat: 13.3gLipides saturés: 7.6gCholéstérol: 123mgSucre: 25.2g