Voici la recette de glace à la vanille maison la plus facile que vous trouverez. Pas besoin de sorbetière ni de barattage constant toutes les demi-heures. Laissez simplement le temps faire le travail, et vous serez récompensé par une glace crémeuse, onctueuse et délicieuse.
Fouetter les œufs au-dessus d’une eau frémissante élimine tout risque d’infection à la Salmonella, vous pouvez donc utiliser des œufs dans cette recette sans inquiétude.
Cette recette de base de glace à la vanille est très polyvalente. Vous pouvez expérimenter en ajoutant une touche de cannelle, en incorporant un tourbillon de confiture de fruits maison, ou en ajoutant du caramel et du chocolat — les possibilités sont infinies. Quelle que soit la façon dont vous la personnalisez, vous ne regretterez pas d’essayer cette recette. Vos amis et votre famille vont l’adorer, croyez-moi.
Comment faire une glace à la vanille maison
Commencez par mettre les œufs et le sucre dans un bol résistant à la chaleur. Placez le bol au-dessus d’une casserole d’eau frémissante, en veillant à ce que le fond du bol ne touche pas l’eau. À l’aide d’un batteur électrique à main, battez le mélange pendant 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce qu’il devienne épais et pâle.
Ensuite, retirez le bol du feu et ajoutez la pâte de vanille. Laissez le mélange refroidir légèrement, en le transférant dans un autre bol si nécessaire pour accélérer le refroidissement.
Dans un autre bol, fouettez la crème jusqu’à obtenir des pics fermes. Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange d’œufs refroidi jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé, en veillant à ce que le mélange soit lisse et homogène.
Versez le mélange à la crème dans un récipient de conservation avec couvercle et placez-le au congélateur. Congelez pendant au moins 4 heures ou toute une nuit jusqu’à ce que le mélange soit complètement pris et prêt à servir.
J’espère que vous essaierez cette glace à la vanille facile et que vous apprécierez votre délicieuse gourmandise glacée maison ! Si c’est le cas, n’oubliez pas de partager les photos avec moi sur Instagram. J’adorerais voir le résultat chez vous.
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Glace à la vanille maison
Ingrédients
- 2 œufs
- 1 c. à café pâte de vanille
- 1/2 tasse sucre
- 1 tasse crème liquide entière
Instructions
- Placez les œufs et le sucre dans un bol résistant à la chaleur. Placez-le au-dessus d’une casserole d’eau frémissante et, à l’aide d’un batteur électrique à main, fouettez pendant 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit épais et pâle.
- Retirez du feu, ajoutez la pâte de vanille et laissez refroidir légèrement. Vous pouvez transférer dans un autre bol pour refroidir plus vite.
- Fouettez la crème jusqu’à obtenir des pics fermes. Incorporez-la délicatement au mélange d’œufs jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.
- Versez le mélange à la crème dans un récipient de conservation muni d’un couvercle et placez au congélateur. Congelez pendant au moins 4 heures ou toute une nuit.
Nutrition
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