Guacamole parfait
Le guacamole est l’un des plats mexicains les plus populaires, connu dans le monde entier, très facile à préparer et adapté à toutes les occasions. C’est un apéritif parfait, qui peut être servi avec des chips de tortilla pour une texture agréable.
Ingrédients
- 2 avocats mûrs , pelés et dénoyautés
- jus d’un demi-citron vert
- 1/2 oignon rouge , haché finement
- 1/2 piment jalapeño , épépiné
- 1/2 tomate mûre , épépinée et sans pulpe
- 2 c. à soupe coriandre fraîche ou persil , hachés
- 1/2 c. à café (3 g) sel
- poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Mettre l’avocat dans un bol. Arroser de jus de citron vert. Écraser l’avocat à la fourchette jusqu’à obtenir une texture presque lisse.
- Incorporer l’oignon, le jalapeño, la tomate, la coriandre, puis saler et poivrer selon le goût. Si vous l’aimez plus relevé, ajoutez davantage de jalapeño.
- Couvrir d’un film plastique en le plaquant directement sur la surface du guacamole. Cela permet d’éviter l’oxydation. Réfrigérer jusqu’au moment de servir. Servir avec des chips de tortilla.
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Nutrition
Portion: 1 portionCalories: 214kcalCarbohydrates: 10.7gProtéines: 2.2gFat: 19.6gLipides saturés: 4.1gSucre: 1.4g