Muffins au chocolat et au fromage à la crème
Ces muffins au chocolat et au fromage à la crème sont absolument incroyables. Leur saveur raffinée et leur goût irrésistible les rendent impossibles à ne pas aimer. Qui peut résister à l’association du chocolat riche et du fromage crémeux ?
Ingrédients
- 1 ¾ tasse (220g) farine
- 3/4 tasse (150g) sucre
- 4 c. à soupe (30g) cacao en poudre non sucré
- 2 c. à café (8g) levure chimique
- 3/4 tasse (90g) chocolat mi-sucré , haché
- 200 g yaourt
- 4 c. à soupe (56g) huile végétale
- 4 c. à soupe (60g) beurre , fondu
- 1 œuf
- 1/2 c. à café (3g) extrait de vanille
Mélange au fromage à la crème
- 200 g fromage à la crème
- 1 œuf
- 1/3 tasse (70g) sucre
- 1/2 c. à café (3g) extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez le four à 190 °C (370 °F). Tapissez les moules à muffins de caissettes en papier. Vous pouvez aussi utiliser des moules à muffins en silicone si vous préférez.
Préparez la pâte à gâteau au chocolat.
- Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : farine, sucre, cacao en poudre et levure chimique. Dans un autre bol, fouettez le yaourt, l’huile, le beurre, l’œuf et l’extrait de vanille, puis ajoutez au mélange de farine. Ajoutez le chocolat haché. Répartissez la préparation dans les caissettes à muffins préparées.
- Mélangez bien le fromage frais avec le sucre, l’œuf et l’extrait de vanille. Déposez cette préparation dans les moules à muffins, par-dessus la préparation au chocolat. Marbrez délicatement avec la pointe d’un couteau pour obtenir un effet marbré.
- Faites cuire 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir sur une grille avant de servir.
Nutrition
Portion: 1 muffinCalories: 265kcalCarbohydrates: 31.1gProtéines: 4.7gFat: 13.9gLipides saturés: 7.3gCholéstérol: 47mgSucre: 18.7g