Dans un bol moyen, mélangez la levure fraîche avec le sucre jusqu’à ce qu’elle se liquéfie. Incorporez le lait tiède, puis ajoutez l’œuf et le beurre fondu.

Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine et le sel. Versez le mélange au lait sur les ingrédients secs et commencez à pétrir jusqu’à ce que la pâte se détache des parois du bol. Formez une boule. Huilez légèrement un bol propre, déposez-y la pâte et couvrez de film alimentaire. Laissez reposer environ 1 heure à température ambiante (dans un endroit chaud) jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Pendant que la pâte lève, préparez la garniture de votre choix.

Sur un plan de travail fariné, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte en un rectangle d’environ 12×18 pouces (30×45 cm).

Mélangez le beurre avec le sucre et la cannelle. Étalez sur la moitié de la pâte.

Pliez la pâte dans le sens de la longueur et coupez-la en 12 bandes.

Torsadez chaque bande en spirale et nouez-la. Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Couvrez d’un torchon et laissez reposer les nœuds 30 minutes.

Préchauffez le four à 350°F (180°C).

Badigeonnez les nœuds d’œuf battu.

Faites cuire les nœuds 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Remplacez simplement la garniture à la cannelle par du Nutella et répétez le même procédé que ci-dessus.

Étalez de la confiture d’abricot sur la moitié de la pâte. Saupoudrez de sucre, puis ajoutez les noix moulues.

Pliez la pâte dans le sens de la longueur et coupez-la en 12 bandes.

Torsadez chaque bande en spirale et nouez-la. Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Couvrez d’un torchon et laissez reposer les nœuds 30 minutes.

Préchauffez le four à 350°F (180°C).

Badigeonnez les nœuds d’œuf battu. Saupoudrez de sucre par-dessus.

Faites cuire les nœuds 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Badigeonnez la pâte d’œuf battu. Étalez le fromage sur la moitié de la pâte et ajoutez l’ail et les herbes par-dessus. Pliez la pâte dans le sens de la longueur et coupez-la en 12 bandes.

Torsadez chaque bande en spirale et nouez-la. Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Couvrez d’un torchon et laissez reposer les nœuds 30 minutes.

Préchauffez le four à 350°F (180°C).

Badigeonnez les nœuds d’œuf battu.

Faites cuire les nœuds 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Pendant la cuisson, faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez l’ail, le persil et le sel, puis faites cuire 1 minute. Badigeonnez les nœuds avec ce mélange au beurre dès la sortie du four.