Nutella maison - pâte à tartiner pralinée chocolat-noisette
Cette incroyable pâte à tartiner pralinée chocolat-noisette est une délicieuse fusion de chocolat riche et de noisette aux notes de fruits secs, parfaite à tartiner, à tremper ou simplement à savourer à la cuillère.
Ingrédients
- 200 g noisettes
- 2/3 tasse (135g) sucre
- 2 c. à soupe (30ml) eau
- 1/2 c. à café (2g) sel
- 200 g chocolat au lait
- 3 c. à soupe (45g) huile de coco , fondue
- 2 c. à soupe (16g) cacao en poudre non sucré
- 1 c. à café (5g) extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez le four à 300°F (150°C).
- Disposez les fruits à coque sur une plaque de cuisson et faites-les griller pendant 15 minutes.
- Laissez-les refroidir.
- Dans une petite casserole, faites chauffer le sucre et l’eau à feu moyen-vif jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur dorée. Versez le caramel sur les noisettes grillées et laissez refroidir complètement. Cassez le pralin en petits morceaux.
- Mixez au robot jusqu’à obtenir une pâte épaisse, environ 10 minutes.
- Ajoutez l’huile de coco, le cacao en poudre, la vanille et le sel, puis continuez à mixer jusqu’à obtenir la texture lisse souhaitée. Ajoutez le chocolat fondu et mixez pour incorporer. Le mélange épaissira en refroidissant.
- Conservez dans un endroit frais et sec, dans votre placard ; inutile de réfrigérer.
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Nutrition
Calories: 3270kcalCarbohydrates: 296.6gProtéines: 48.1gFat: 227.9gLipides saturés: 90.7gCholéstérol: 46mgSucre: 247.6g