Pancakes sur plaque de cuisson
Ces pancakes à la plaque de cuisson apportent une touche saine à votre petit-déjeuner et sont préparés avec un mélange de farine de blé, de farine d’avoine et de farine d’amande, ainsi que trois options de garnitures gourmandes.
Ingrédients
- 1 tasse (125g) farine tout usage
- 1 tasse (100g) farine d’avoine
- 1/2 tasse (50g) farine d’amande
- 2 c. à café (8g) levure chimique
- 1/2 c. à café (3g) bicarbonate de soude
- 1/2 c. à café (3g) sel
- 2 œufs
- 3 c. à soupe (45g) sucre
- 1 c. à café (5g) extrait de vanille
- 2 tasses (480ml) babeurre
- 3 c. à soupe (45g) beurre, fondu
Pour la garniture
- Myrtilles et framboises fraîches
- Rondelles de banane et noix de pécan
- Pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffez le four à 425°F (220°C). Graissez et chemisez une plaque de cuisson de 12×16 pouces (30×40 cm) avec du papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, fouettez ensemble les ingrédients secs : farine, farine d’avoine, farine d’amande, levure chimique, bicarbonate de soude et sel.
- Mélangez les œufs avec le sucre, l’extrait de vanille et le beurre. Ajoutez le babeurre puis incorporez le mélange de farines. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Versez la pâte dans le moule préparé et étalez uniformément.
- Divisez la plaque en trois, ou en quatre, puis saupoudrez vos garnitures préférées sur la pâte.
- Faites cuire 13 à 15 minutes, jusqu’à ce que ce soit pris et légèrement doré.
- Coupez en 24 parts et servez avec du miel ou du sirop d’érable. Bon appétit.
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Nutrition
Portion: 1 pancakeCalories: 96kcalCarbohydrates: 12.8gProtéines: 2.4gFat: 3.9gLipides saturés: 1.6gCholéstérol: 19mgSodium: 124mgPotassium: 118mgFibre: 1.2gSucre: 4.6gCalcium: 51mgFer: 1mg