Pâtes complètes aux quatre fromages (pâtes complètes aux quatre fromages)
Recette facile de pâtes complètes aux quatre fromages qui ravira tous les amateurs de fromage. Utilisez les quatre fromages de votre choix. Plat parfait pour un dîner ou un déjeuner rapide.
Ingrédients
- 250 g (gpâtes complètes (j’ai utilisé des spaghetti)
- 200 g crème
- 1 c. à soupe (15 g) beurre , à température ambiante
- 1/2 c. à café (2 g) poudre d’ail
- 1/4 tasse (25 g) parmesan , râpé
- 1/4 tasse (25 g) mozzarella , râpée
- 1/4 tasse (25 g) fromage de chèvre , émietté en petits morceaux
- 1/4 tasse (25 g) romano , râpé
- 1/4 c. à café (1 g) sel
- Poivre noir fraîchement moulu
- 1/4 tasse (35 g) pignons de pin , grillés
- Persil frais
Instructions
- Faites cuire les pâtes al dente dans de l’eau légèrement salée. Faites griller les pignons de pin dans une poêle moyenne.
- Faites chauffer la crème, l’ail en poudre et le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen jusqu’à ce que le beurre fonde. Incorporez progressivement tout le fromage râpé en remuant.
- Réduisez le feu à doux et continuez de remuer juste jusqu’à ce que tout le fromage soit fondu.
- Égouttez les pâtes et réservez un peu d’eau de cuisson. Remettez les pâtes dans la casserole, versez la crème au fromage et ajoutez du sel et du poivre. Remuez délicatement pour mélanger, en ajoutant un peu de l’eau de cuisson réservée si vous souhaitez fluidifier légèrement la sauce.
- Saupoudrez le dessus d’un peu de fromage, de pignons de pin grillés et de persil frais. Servez immédiatement.
Nutrition
Portion: 1 portionCalories: 266kcalCarbohydrates: 19.7gProtéines: 11.8gFat: 16.7gLipides saturés: 7.2gCholéstérol: 32mgSucre: 1.7g