Pilons de poulet collants

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Les pilons de poulet collants au four sont très faciles à préparer : il suffit de faire une marinade simple et savoureuse avec du miel, du gingembre, de la sauce soja et de la pâte de piment, puis de les enfourner. Incroyable.

Servings portions

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 40

Temps total 50

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Ingrédients

4 pilons de poulet

Pour la marinade

1 c. à soupe miel
1 pouce gingembre frais (racine) , râpé
1 c. à soupe sauce soja claire
1 c. à soupe pâte de piment
1 c. à café vinaigre balsamique
huile pour graisser le plat

Instructions

Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).
Incisez la surface des pilons avec un couteau bien aiguisé en 3 ou 4 endroits, pour aider les saveurs à pénétrer, puis réservez.
Dans un petit bol, mélangez le miel, le gingembre, la sauce soja, la pâte de piment et le vinaigre.
Enrobez les pilons de marinade et placez-les dans un plat à gratin huilé. Si vous n’êtes pas pressé, vous pouvez mettre les pilons avec la marinade dans un sac plastique pendant au moins 30 minutes afin que les saveurs se mélangent mieux.
Placez les pilons dans le four préchauffé et, après 30 minutes de cuisson, commencez à les arroser avec la marinade réservée, plusieurs fois pendant la cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient collants, caramélisés et bien dorés, pendant encore 10 à 15 minutes.
Retirez du four, parsemez d’oignon nouveau ou de ciboulette hachés et servez avec une salade fraîche.