Ces Pilons de poulet collants sont un repas facile et délicieux, parfait pour toutes les occasions. Les pilons de poulet collants, tendres et savoureux, sont cuits au four à la perfection avec une marinade sucrée et acidulée. Accompagnés d’une salade croquante, ces pilons de poulet collants constituent une option parfaite pour le déjeuner ou le dîner.
Préparer des pilons de poulet collants ne pourrait pas être plus simple. Il suffit de préparer une marinade savoureuse avec du miel, du gingembre, de la sauce soja, une pointe de pâte de piment et du vinaigre balsamique, puis d’enrober le poulet et de le cuire au four jusqu’à ce qu’il soit tendre. J’ai personnellement utilisé ma confiture de piment maison à la place de la pâte de piment, et cela a fait des merveilles dans cette recette.
Pour obtenir cette surface caramélisée et collante irrésistible, il est essentiel d’arroser fréquemment le poulet avec la marinade pendant qu’il cuit au four.
Bien que j’aie opté pour des pilons cette fois-ci, cette recette fonctionne tout aussi bien avec des ailes ou des cuisses de poulet.
Comment préparer des pilons de poulet collants
Commencez par préchauffer votre four à 400°F (200°C). Incisez les pilons de poulet pour permettre à la marinade de bien pénétrer.
Dans un petit bol, préparez un mélange savoureux de miel, gingembre, sauce soja, pâte de piment et vinaigre. Enrobez généreusement les pilons avec cette marinade. Pour une saveur optimale, faites mariner le poulet pendant au moins 30 minutes dans un sac en plastique.
Une fois prêts, transférez les pilons dans un plat de cuisson graissé et laissez-les cuire à la perfection. Pendant la cuisson, arrosez-les avec la marinade réservée toutes les 10 minutes afin d’obtenir cette irrésistible caramélisation collante. Après un temps de cuisson total d’environ 40 à 45 minutes, profitez de la teinte dorée et de l’arôme parfumé qui emplit votre cuisine. Parsemez de ciboules ou de ciboulette hachées sur le dessus pour une touche de fraîcheur.
Servez ces délicieux pilons de poulet accompagnés d’une salade colorée pour un repas que tout le monde adorera.
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Pour plus de plats à base de poulet, consultez notre collection complète de Recettes de poulet.
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Pilons de poulet collants
Ingrédients
- 4 pilons de poulet
Pour la marinade
- 1 c. à soupe miel
- 1 pouce gingembre frais (racine) , râpé
- 1 c. à soupe sauce soja claire
- 1 c. à soupe pâte de piment
- 1 c. à café vinaigre balsamique
- huile pour graisser le plat
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).
- Incisez la surface des pilons avec un couteau bien aiguisé en 3 ou 4 endroits, pour aider les saveurs à pénétrer, puis réservez.
- Dans un petit bol, mélangez le miel, le gingembre, la sauce soja, la pâte de piment et le vinaigre.
- Enrobez les pilons de marinade et placez-les dans un plat à gratin huilé. Si vous n’êtes pas pressé, vous pouvez mettre les pilons avec la marinade dans un sac plastique pendant au moins 30 minutes afin que les saveurs se mélangent mieux.
- Placez les pilons dans le four préchauffé et, après 30 minutes de cuisson, commencez à les arroser avec la marinade réservée, plusieurs fois pendant la cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient collants, caramélisés et bien dorés, pendant encore 10 à 15 minutes.
- Retirez du four, parsemez d’oignon nouveau ou de ciboulette hachés et servez avec une salade fraîche.
Nutrition
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