Pommes de terre grenaille rôties
Ces pommes de terre grenaille rôties sont un accompagnement délicieux et facile à préparer. Elles se marient bien avec de nombreux plats principaux, des viandes rôties aux légumes grillés. Elles sont simples à préparer et font toujours l’unanimité auprès des invités.
Ingrédients
- 2 livres petites pommes de terre nouvelles
- sel et poivre noir fraîchement moulu
- paprika
- ail en poudre
- herbes, comme l’origan, le thym, le romarin , facultatif
- 1/4 tasse huile d’olive extra-vierge
- oignon vert pour garnir
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Frottez les pommes de terre et plongez-les dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes, en laissant la peau. Dans un petit bol, fouettez l’huile avec l’ail, les herbes si utilisées et le paprika.
- Lorsque les pommes de terre sont suffisamment refroidies pour être manipulées, écrasez-les délicatement à l’aide d’un presse-purée. Mélangez-les avec la préparation à l’huile, saupoudrez de sel et de poivre, puis disposez-les sur une plaque de cuisson graissée.
- Faites cuire 40 à 50 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes à l’extérieur. Parsemez d’oignon vert haché et servez chaud avec une salade fraîche.
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Nutrition
Portion: 1 portionCalories: 251kcalCarbohydrates: 28.2gProtéines: 5.8gFat: 13.7gLipides saturés: 1.9g