Purée de pommes de terre classique
Ces savoureuses purées de pommes de terre classiques sont si réconfortantes, crémeuses et beurrées qu’elles ne devraient manquer sur aucune table de fête. Elles sont très faciles à préparer et plaisent toujours à tout le monde.
Ingrédients
- 1 kg pommes de terre à chair farineuse , pelées et coupées en quartiers
- 1/2 tasse (120 ml) lait
- 1/2 tasse crème
- 1/4 tasse (56 g) beurre
- sel selon le goût
- poivre noir fraîchement moulu selon le goût
Instructions
- Portez les pommes de terre à ébullition dans une grande casserole d’eau généreusement salée. Réduisez le feu à moyen et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les pommes de terre soient parfaitement tendres.
- Égouttez les pommes de terre, remettez-les dans la casserole chaude à feu doux et secouez-les pendant quelques minutes pour éliminer l’excès d’humidité.
- Mettez le lait, la crème et le beurre dans une petite casserole, puis faites chauffer à feu moyen-doux jusqu’à ce que le beurre fonde et que le mélange soit presque frémissant.
- À l’aide d’un presse-purée, écrasez les pommes de terre jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Incorporez progressivement le mélange de lait chaud. Assaisonnez de sel et de poivre. Régalez-vous !
Nutrition
Portion: 1 portionCalories: 304kcalCarbohydrates: 41.6gProtéines: 5.5gFat: 13.6gLipides saturés: 8.5gCholéstérol: 37mgSodium: 700mgPotassium: 1048mgFibre: 6gSucre: 4.8gCalcium: 69mgFer: 1mg