Quiche sans pâte aux épinards et au bacon
Si vous aimez les recettes de quiche mais que vous n’avez pas la patience ou suffisamment de temps pour les préparer, je vous recommande vivement d’essayer cette recette de quiche sans pâte. Elle est tellement satisfaisante et si rapide à préparer qu’elle deviendra bientôt une recette familiale préférée. Cette quiche est un excellent plat pour un brunch, un déjeuner ou un dîner.
Ingrédients
- 6 œufs
- 100 g bacon , tranches
- 1 oignon moyen (environ 1 tasse) , haché
- 120 g fromage Gruyère ou Cheddar , râpé
- 2 tasses (50 g) jeunes pousses d’épinards
- 1 c. à café (5 g) sel
- 1/2 c. à café (1 g) poivre noir
- une pincée de muscade
- 2/3 tasse (160 g) crème
- 1/3 tasse (80 ml) lait
Instructions
- Préchauffez le four à 375°F (190°C).
- Faites chauffer une poêle en fonte de 9 pouces (23 cm) à feu moyen-vif. Faites cuire les tranches de bacon jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Retirez-les et égouttez-les sur du papier absorbant.
- Réservez environ 2 cuillères à soupe de graisse de bacon et ajoutez l’oignon. Faites cuire l’oignon environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit attendri.
- Ajoutez les épinards et laissez-les tomber. Retirez du feu et laissez tiédir légèrement.
- Dans un grand bol, ajoutez les œufs, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade. Fouettez pour mélanger.
- Ajoutez la crème et le lait, puis fouettez pour mélanger.
- Ajoutez le fromage, l’oignon et le mélange d’épinards. Ajoutez le bacon émietté et mélangez pour combiner.
- Versez le mélange dans la poêle en fonte graissée.
- Faites cuire 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir 10 minutes avant de servir.
- Servez avec une salade fraîche et du pain croustillant. Bon appétit !
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Nutrition
Portion: 1 portionCalories: 321kcalCarbohydrates: 5gProtéines: 19.4gFat: 24.1gLipides saturés: 11.3gCholéstérol: 225mgSodium: 884mgPotassium: 292mgFibre: 0.6gSucre: 4gCalcium: 284mgFer: 1mg