Si vous aimez les recettes de quiche mais que vous n’avez pas la patience ou assez de temps pour les préparer, je vous recommande vivement d’essayer cette recette de quiche sans pâte. Elle est tellement satisfaisante et tellement rapide à préparer qu’elle deviendra bientôt une recette familiale préférée. Cette quiche est un excellent plat pour le brunch, le déjeuner ou le dîner. Cette quiche sans pâte aux épinards et au bacon est vraiment savoureuse et très réconfortante. C’est un plat parfait accompagné de pain croustillant et d’une salade fraîche.
Comment préparer une quiche sans croûte aux épinards et au bacon
Cette recette de quiche sans croûte est très facile et rapide à préparer et est faite avec des ingrédients de base que vous avez généralement à la maison. Pour cette recette, vous devez simplement cuire quelques tranches de bacon jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Dans la graisse de bacon, vous ferez ensuite revenir un oignon et un peu d’épinards. Ensuite, vous mélangez rapidement des œufs avec de la crème et du lait, puis vous incorporez le mélange bacon-oignon-épinards. Versez le mélange d’œufs dans un moule ou une poêle en fonte et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit joliment doré. Vous n’avez même pas besoin d’utiliser beaucoup de vaisselle pour réaliser cette recette. C’est très facile.
Même si vous n’avez pas tous les ingrédients, vous pouvez facilement adapter cette recette de quiche à vos goûts. Vous pouvez ajouter différents légumes comme des champignons, des petits pois ou du poivron rouge. Vous pouvez aussi ajouter différents légumes verts comme du brocoli ou de la ciboulette, ou différents types de viande comme du jambon ou de la saucisse fumée. Bien sûr, vous pouvez ajouter différents types de fromage comme du parmesan, du cheddar, du fromage suisse ou du gouda.
Vous pouvez servir cette quiche sans croûte tiède ou froide, ce qui en fait aussi une excellente idée d’apéritif. Vous pouvez également envisager de préparer cette quiche à l’avance et de la conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Autres recettes de quiches
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J’espère que vous essaierez cette recette de quiche sans croûte et que vous me direz si vous le faites. Identifiez-moi sur Instagram si vous en avez l’occasion et j’espère que vous apprécierez ce plat autant que nous.
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Ingrédients
- 6 œufs
- 100 g bacon , tranches
- 1 oignon moyen (environ 1 tasse) , haché
- 120 g fromage Gruyère ou Cheddar , râpé
- 2 tasses (50 g) jeunes pousses d’épinards
- 1 c. à café (5 g) sel
- 1/2 c. à café (1 g) poivre noir
- une pincée de muscade
- 2/3 tasse (160 g) crème
- 1/3 tasse (80 ml) lait
Instructions
- Préchauffez le four à 375°F (190°C).
- Faites chauffer une poêle en fonte de 9 pouces (23 cm) à feu moyen-vif. Faites cuire les tranches de bacon jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Retirez-les et égouttez-les sur du papier absorbant.
- Réservez environ 2 cuillères à soupe de graisse de bacon et ajoutez l’oignon. Faites cuire l’oignon environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit attendri.
- Ajoutez les épinards et laissez-les tomber. Retirez du feu et laissez tiédir légèrement.
- Dans un grand bol, ajoutez les œufs, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade. Fouettez pour mélanger.
- Ajoutez la crème et le lait, puis fouettez pour mélanger.
- Ajoutez le fromage, l’oignon et le mélange d’épinards. Ajoutez le bacon émietté et mélangez pour combiner.
- Versez le mélange dans la poêle en fonte graissée.
- Faites cuire 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir 10 minutes avant de servir.
- Servez avec une salade fraîche et du pain croustillant. Bon appétit !
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