Rondelles d’oignon croustillantes
Les rondelles d’oignon croustillantes sont l’un des amuse-bouches les plus appréciés par les personnes de tous âges et elles sont parfaites pour toutes les occasions. Avec un intérieur fondant et un extérieur croustillant, ces rondelles d’oignon maison sont bien meilleures que celles que l’on peut servir dans n’importe quel restaurant. Elles sont très faciles à préparer et le résultat est vraiment satisfaisant.
Ingrédients
- 1 gros oignon , coupé en tranches de 6 mm (1/4 po)
- 1 tasse (125 g) farine tout usage
- 1/3 tasse (40 g) fécule de maïs
- 1/2 c. à café (2 g) poudre d’ail
- 1 c. à café (1 g) origan
- 1 ½ c. à café (7 g) sel
- 1/2 c. à café (2 g) paprika fumé
- 1/2 c. à café (2 g) poudre de chili
- 1 œuf
- 3/4 tasse (180 ml) lait
- 1 ½ tasse (135 g) chapelure panko
- huile végétale pour la friture
- votre sauce à tremper préférée
Instructions
- Dans un bol moyen, mélangez la farine avec la fécule de maïs, la poudre d’ail, le paprika fumé, la poudre de piment, l’origan et le sel. Ajoutez l’œuf et incorporez progressivement le lait au fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Coupez l’oignon en tranches de ¼ de pouce (6 mm). Séparez délicatement les anneaux d’oignon.
- Enrobez les rondelles d’oignon du mélange de farine et laissez l’excédent s’égoutter.
- Enrobez les rondelles de chapelure et répétez jusqu’à ce que toutes les rondelles soient prêtes.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle.
- Faites frire les rondelles, par lots, jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 2 à 3 minutes.
- Transférez sur une assiette tapissée de papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
- Servez avec votre sauce à tremper préférée.
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Nutrition
Portion: 1RondelleCalories: 27kcalCarbohydrates: 3.3gProtéines: 0.6gFat: 1.3gLipides saturés: 0.3gCholéstérol: 3mgSucre: 0.4g