Go Back
avocado salsa

Salsa à l’avocat

5 from 1 vote
Cette salsa à l’avocat est délicieuse, fraîche et pleine de saveurs, et se déguste en apéritif ou simplement en en-cas avec des chips de pita ou des nachos.
Servings 3 portions
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 30 minutes
Imprimer la recette Pin Recipe

Ingrédients
  

  • 1 avocat, coupé en dés
  • 5 tomates cerises, épépinées
  • 1/4 tasse coriandre, feuilles de persil
  • 1/2 tasse oignon vert, haché
  • 1/2 poivron rouge
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • 1 c. à soupe jus de citron vert
  • 1/2 petit piment rouge
  • 5 olives vertes, épépinées et tranchées

Ingrédients pour la préparation au gingembre

  • 1 c. à soupe beurre
  • 1 c. à soupe huile d’olive
  • 1/2 petit oignon rouge, haché
  • 1 pouce gingembre, pelé et haché
  • 1/2 tasse grains de maïs surgelés
  • 1/2 c. à café sel de mer
  • poivre noir fraîchement moulu

Chips de pain pita

  • 2 or 3 pain pita
  • huile d’olive
  • paprika
  • sel et poivre noir fraîchement moulu
  • épices (origan, basilic)

Instructions
 

Préparez des chips de pita.

  • Préchauffez le four à 200°C (400°F).
  • Mélangez l’huile avec le paprika. Séparez chaque pain pita en 2 disques fins. Coupez les pitas en triangles, plus grands ou plus petits, selon votre préférence. Disposez les chips sur une plaque de cuisson, en une seule couche, et badigeonnez-les du mélange d’huile. Saupoudrez de sel, de poivre et d’épices pour des chips plus savoureuses.
  • . Faites cuire 2 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et légèrement dorées.

Préparez la salsa d’avocat.

  • Dans une grande poêle, faites chauffer le beurre et l’huile à feu moyen-vif. Ajoutez l’oignon rouge et le gingembre, puis faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Incorporez les grains de maïs et faites cuire encore 5 minutes. Salez et poivrez. Retirez du feu et laissez refroidir.
  • Dans un saladier moyen, mélangez l’avocat avec le reste des légumes. Ajoutez le mélange de maïs, le jus de citron vert, la coriandre ou le persil, du sel et du poivre, puis mélangez bien. Servez avec des chips de pita maison.

Nutrition

Portion: 1 portionCalories: 438kcalCarbohydrates: 58.1gProtéines: 10.3gFat: 20.6gLipides saturés: 4.8gCholéstérol: 10mgSucre: 9.3g
Calories: 438kcal
Type de plat: Salade
Cuisine: Mexicaine
Keyword: avocat, salsa, Salsa à l’avocat