Sauce aux canneberges
La sauce aux canneberges est un accompagnement classique des repas de fête, apportant une touche d’acidité et de douceur aux plats salés. Elle est très facile et rapide à préparer avec des canneberges fraîches ou surgelées, et peut être préparée à l’avance.
Ingrédients
- 350 g canneberges , fraîches ou surgelées
- 1 tasse (200 g) sucre
- 1/2 tasse (120 ml) jus d’orange
- 1/2 tasse (120 ml) eau
- zeste d’orange , facultatif
Instructions
- Mettre l’eau, le jus d’orange et le sucre dans une casserole moyenne et porter à ébullition à feu moyen-vif.
- Ajouter les canneberges, porter à ébullition puis laisser mijoter 10 à 15 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les canneberges commencent à éclater.
- Retirer du feu, saupoudrer de zeste d’orange si désiré et laisser refroidir à température ambiante; transférer dans un bol et réfrigérer jusqu’à utilisation. La sauce épaissira en refroidissant.
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Nutrition
Portion: 1sauceCalories: 997kcalCarbohydrates: 244.7gProtéines: 0.9gFat: 0.3gLipides saturés: 0.1gSucre: 223.1g