Sauce aux canneberges est un incontournable du dîner de Thanksgiving car c’est la garniture parfaite pour la dinde. Cette sauce est un accompagnement classique des repas de fête, ajoutant une touche d’acidité et de douceur aux plats salés. Elle est très facile et rapide à préparer avec des canneberges surgelées ou fraîches et peut être préparée à l’avance.
La sauce aux canneberges classique est préparée avec des canneberges, du sucre et de l’eau. Faites cuire la sauce jusqu’à ce que les canneberges éclatent et que la sauce épaississe légèrement. En général, on ajoute ensuite du jus d’orange, du zeste d’orange ou de citron, de la cannelle ou d’autres épices afin d’apporter davantage de saveur ou de texture à la recette classique. N’hésitez pas à ajuster la recette selon vos goûts.
Que vous l’aimiez tiède ou bien froide, lisse ou avec des baies entières, cette sauce aux canneberges maison apporte un contraste vif et acidulé à la dinde, au jambon ou à d’autres plats principaux festifs.
Comment faire une sauce aux canneberges
Versez l’eau, le jus d’orange et le sucre dans une casserole moyenne et portez à ébullition à feu moyen-vif. Ajoutez les canneberges, portez de nouveau le mélange à ébullition, puis laissez mijoter encore 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les canneberges commencent à éclater.
Retirez la casserole du feu. Si vous le souhaitez, saupoudrez un peu de zeste d’orange sur la sauce. Laissez le mélange refroidir à température ambiante, puis transférez-le dans un bol et réfrigérez-le jusqu’à ce que vous soyez prêt à l’utiliser. En refroidissant, la sauce épaissira naturellement.
N’oubliez pas de me taguer dans vos Instagram publications ou stories, afin que je puisse voir vos résultats incroyables. Savourez votre sauce aux canneberges !
Une autre recette similaire que vous pourriez aimer essayer est ce Maïs à la crème facile, un plat composé de grains de maïs tendres baignés dans une sauce riche et crémeuse, à la fois onctueuse et satisfaisante. Cette Sauce tzatziki grecque est une autre recette rafraîchissante que vous pourriez aimer essayer. Elle est préparée avec du yaourt, des concombres, de l’ail et de l’huile d’olive extra vierge.
Pour d’autres accompagnements, consultez notre collection complète de Recettes d’accompagnements.
VOUS AIMEREZ AUSSI :
Choux de Bruxelles rôtis
Confiture de piment
Sauce au citron
Sauce aux canneberges
Ingrédients
- 350 g canneberges , fraîches ou surgelées
- 1 tasse (200 g) sucre
- 1/2 tasse (120 ml) jus d’orange
- 1/2 tasse (120 ml) eau
- zeste d’orange , facultatif
Instructions
- Mettre l’eau, le jus d’orange et le sucre dans une casserole moyenne et porter à ébullition à feu moyen-vif.
- Ajouter les canneberges, porter à ébullition puis laisser mijoter 10 à 15 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les canneberges commencent à éclater.
- Retirer du feu, saupoudrer de zeste d’orange si désiré et laisser refroidir à température ambiante; transférer dans un bol et réfrigérer jusqu’à utilisation. La sauce épaissira en refroidissant.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
