Sauce fudge au chocolat chaud
Recette facile de sauce fudge au chocolat chaud, prête en quelques minutes seulement, à servir telle quelle ou à verser sur vos desserts préférés. Totalement irrésistible.
Ingrédients
- 2/3 tasse (160 g) crème entière
- 1/2 tasse (100 g) sucre
- 1/4 tasse (30 g) cacao en poudre non sucré
- 1/4 c. à café (1 g) sel de mer
- 120 g chocolat mi-sucré , haché, divisé en deux
- 2 c. à soupe (30 g) beurre doux
- 1 c. à café (5 g) extrait de vanille
Instructions
- Dans une casserole à feu moyen-vif, portez à ébullition la crème, le sucre, le cacao en poudre, le sel et la moitié du chocolat. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
- Retirez du feu et incorporez le beurre, le reste du chocolat et l’extrait de vanille, en remuant jusqu’à obtenir une texture lisse. Laissez refroidir 20 à 30 minutes avant utilisation (la préparation épaissira en refroidissant).
- Conservez dans un bocal ou un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines. Pour réchauffer, vous pouvez utiliser le micro-ondes pendant 30 secondes à 1 minute, jusqu’à ce que ce soit nappant mais encore épais ; ou, si vous ne voulez pas utiliser le micro-ondes, placez simplement le bocal dans un bol plus grand rempli d’eau chaude pendant quelques minutes.
Nutrition
Calories: 1535kcalCarbohydrates: 181.8gProtéines: 14.8gFat: 89.2gLipides saturés: 58.3gCholéstérol: 197mgSucre: 159.3g