Savourez le goût délicieux de cette sauce fudge au chocolat chaud faite maison, une merveilleuse gourmandise chocolatée qui ajoute une explosion de saveur à n’importe quel dessert ! Cette sauce irrésistible est parfaite pour napper vos gourmandises préférées comme la glace, les brownies ou les pancakes, les rendant encore plus délicieux.
Préparée avec des ingrédients simples tels que du cacao, du sucre, du chocolat et de la crème, cette sauce est facile à aimer et impossible à résister. Sa texture crémeuse et sa riche saveur de chocolat font de chaque bouchée un moment de pur bonheur.
Que vous organisiez une réunion chaleureuse entre amis ou que vous vous fassiez simplement plaisir avec une douce gourmandise, la sauce fudge au chocolat chaud est l’ajout parfait à toute table de desserts. Alors n’hésitez pas et sublimez vos desserts grâce à la magie de cette sauce délicieuse !
Comment préparer une sauce fudge au chocolat chaud
Commencez par chauffer la crème, le sucre, le cacao en poudre, le sel et la moitié du chocolat dans une casserole à feu moyen-vif jusqu’à ébullition. Ensuite, réduisez le feu à moyen-doux et laissez cuire pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
Une fois cuit, retirez du feu et incorporez le beurre, le reste du chocolat et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le tout soit bien lisse. Laissez refroidir pendant 20 à 30 minutes – il épaissira en refroidissant.
Vous pouvez le conserver dans un bocal ou un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines. Lorsque vous souhaitez l’utiliser à nouveau, vous pouvez le réchauffer au micro-ondes pendant 30 secondes à 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit assez fluide pour être versé tout en restant épais. Si vous préférez ne pas utiliser le micro-ondes, placez simplement le bocal dans un bol plus grand rempli d’eau chaude pendant quelques minutes pour le réchauffer.
Si vous souhaitez verser cette sauce sur de la glace, vous aimerez peut-être aussi essayer cette Glace à la vanille maison ou cette Glace au Nutella. Cette sauce peut être un excellent ajout aux gâteaux glacés comme ce Gâteau glacé chocolat-cerise, Baked Alaska ou Gâteau glacé amande-framboise. Pour une gourmandise chocolatée décadente, servez cette sauce avec nos délicieux Gaufres double chocolat.
J’espère que vous essaierez cette Sauce fudge au chocolat chaud et profitons de cet été, mes amis ! Si vous l’essayez, n’oubliez pas de partager les photos avec moi sur Instagram. Régalez-vous !
Cette recette est légèrement adaptée d’après BrownEyedBaker
Sauce fudge au chocolat chaud
Ingrédients
- 2/3 tasse (160 g) crème entière
- 1/2 tasse (100 g) sucre
- 1/4 tasse (30 g) cacao en poudre non sucré
- 1/4 c. à café (1 g) sel de mer
- 120 g chocolat mi-sucré , haché, divisé en deux
- 2 c. à soupe (30 g) beurre doux
- 1 c. à café (5 g) extrait de vanille
Instructions
- Dans une casserole à feu moyen-vif, portez à ébullition la crème, le sucre, le cacao en poudre, le sel et la moitié du chocolat. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
- Retirez du feu et incorporez le beurre, le reste du chocolat et l’extrait de vanille, en remuant jusqu’à obtenir une texture lisse. Laissez refroidir 20 à 30 minutes avant utilisation (la préparation épaissira en refroidissant).
- Conservez dans un bocal ou un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines. Pour réchauffer, vous pouvez utiliser le micro-ondes pendant 30 secondes à 1 minute, jusqu’à ce que ce soit nappant mais encore épais ; ou, si vous ne voulez pas utiliser le micro-ondes, placez simplement le bocal dans un bol plus grand rempli d’eau chaude pendant quelques minutes.
Nutrition
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