Tarte aux fraises sans cuisson
La tarte aux fraises Oreo sans cuisson est un dessert d’été facile, sans cuisson, très léger et savoureux, qui se prépare en moins de 30 minutes. Si vous aimez les fraises et les biscuits Oreo, cette tarte est le dessert parfait pour vous.
Ingrédients
Croûte Oreo
- 250 g biscuits Oreo entiers
- 6 c. à soupe (80g) beurre , fondu
Garniture à la fraise
- 200 g fraises fraîches
- 1 ½ c. à café (7g) gélatine en poudre
- 3 c. à soupe (45ml) eau froide
- 1 ¼ tasses (300g) crème à fouetter
- 2/3 tasse (80g) sucre glace
- 1 c. à café (5g) extrait de vanille
- 100 g fraises fraîches , coupées en deux et tranchées
Instructions
Préparez la croûte.
- Placez les biscuits Oreo dans le bol d’un robot culinaire et mixez jusqu’à obtenir des miettes. Ajoutez le beurre fondu et versez-le sur les biscuits écrasés. Mixez jusqu’à ce que le mélange soit uniformément humidifié. Tassez le mélange de biscuits avec le dos d’une cuillère et, si nécessaire, avec les doigts, au fond et sur les côtés d’un moule à tarte rond de 8 à 9 pouces (20 à 23 cm). Réfrigérez pendant que vous préparez la garniture.
Préparez la garniture aux fraises.
- Réduisez les fraises en purée à l’aide d’un blender. Réservez.
- Dissolvez la gélatine dans l’eau froide et laissez-la gonfler environ 5 à 10 minutes. Faites chauffer la gélatine à feu doux juste jusqu’à dissolution, puis versez-la sur la purée de fraises et mélangez pour combiner.
- Dans un grand bol, fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle épaississe. Ajoutez la vanille et le sucre glace et continuez à fouetter jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Incorporez délicatement le mélange gélatine–purée de fraises, puis ajoutez les fraises tranchées.
- Versez la garniture aux fraises sur la croûte et lissez le dessus.
- Réfrigérez pour laisser prendre quelques heures ou toute une nuit.
- Avant de servir, décorez selon vos envies avec des fraises fraîches et des biscuits Oreo. Bon appétit !
Video
Nutrition
Portion: 1 portionsCalories: 306kcalCarbohydrates: 29.1gProtéines: 2.9gFat: 20.6gLipides saturés: 10.8gCholéstérol: 51mgSucre: 19.6g