Vous cherchez un dessert d’été léger et savoureux qui demande un minimum d’effort ? Ne cherchez pas plus loin que la tarte aux fraises sans cuisson. Cette gourmandise facile à préparer peut être réalisée en moins de 30 minutes et offre une délicieuse combinaison de fraises fraîches et de biscuits Oreo croustillants.
La clé du succès de cette tarte réside dans son équilibre parfait des textures. La croûte d’Oreo apporte un croquant satisfaisant qui complète parfaitement la garniture à la fraise, lisse et crémeuse. Et contrairement à certains desserts sans cuisson, la garniture de cette tarte n’est pas trop gélatineuse – elle se tient bien tout en restant délicieusement légère et aérienne. Les fraises tranchées sont aussi un excellent ajout à la garniture à la fraise lisse, car elles apportent davantage de texture et de saveur.
Comment préparer une tarte aux fraises sans cuisson
Tout d’abord, préparez la croûte en réduisant les biscuits Oreo en miettes. Mélangez les miettes d’Oreo avec du beurre fondu et tassez le mélange de biscuits au fond et sur les côtés d’un moule à tarte rond de 8-9 pouces (20-23 cm). Réfrigérez jusqu’à ce que vous prépariez la garniture.
Pour la garniture à la fraise, réduisez les fraises fraîches en purée à l’aide d’un mixeur. Faites tremper la gélatine en poudre dans de l’eau froide pendant environ 5 à 10 minutes. Faites chauffer la gélatine à feu doux juste jusqu’à ce qu’elle se dissolve et mélangez-la avec la purée de fraises.
Incorporez le mélange de fraises dans la crème fouettée sucrée. Incorporez délicatement les fraises fraîches tranchées.
Versez la garniture aux fraises sur la croûte et lissez le dessus. Réfrigérez la tarte pour qu’elle prenne pendant quelques heures ou toute la nuit. Avant de servir, décorez selon vos envies avec des fraises fraîches et des biscuits Oreo.
Alors pourquoi ne pas essayer ce dessert d’été facile ? Que vous receviez des invités ou que vous cherchiez simplement une douceur à savourer par une journée chaude, la tarte aux fraises sans cuisson saura vous plaire. Alors rassemblez vos ingrédients et préparez-vous à savourer les délicieuses saveurs de l’été !
J’espère que vous essaierez cette délicieuse tarte aux fraises sans cuisson. Identifiez-moi sur Instagram si vous la faites, car j’adore voir comment elle a tourné pour vous. Régalez-vous !
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Ingrédients
Croûte Oreo
- 250 g biscuits Oreo entiers
- 6 c. à soupe (80g) beurre , fondu
Garniture à la fraise
- 200 g fraises fraîches
- 1 ½ c. à café (7g) gélatine en poudre
- 3 c. à soupe (45ml) eau froide
- 1 ¼ tasses (300g) crème à fouetter
- 2/3 tasse (80g) sucre glace
- 1 c. à café (5g) extrait de vanille
- 100 g fraises fraîches , coupées en deux et tranchées
Instructions
Préparez la croûte.
- Placez les biscuits Oreo dans le bol d’un robot culinaire et mixez jusqu’à obtenir des miettes. Ajoutez le beurre fondu et versez-le sur les biscuits écrasés. Mixez jusqu’à ce que le mélange soit uniformément humidifié. Tassez le mélange de biscuits avec le dos d’une cuillère et, si nécessaire, avec les doigts, au fond et sur les côtés d’un moule à tarte rond de 8 à 9 pouces (20 à 23 cm). Réfrigérez pendant que vous préparez la garniture.
Préparez la garniture aux fraises.
- Réduisez les fraises en purée à l’aide d’un blender. Réservez.
- Dissolvez la gélatine dans l’eau froide et laissez-la gonfler environ 5 à 10 minutes. Faites chauffer la gélatine à feu doux juste jusqu’à dissolution, puis versez-la sur la purée de fraises et mélangez pour combiner.
- Dans un grand bol, fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle épaississe. Ajoutez la vanille et le sucre glace et continuez à fouetter jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Incorporez délicatement le mélange gélatine–purée de fraises, puis ajoutez les fraises tranchées.
- Versez la garniture aux fraises sur la croûte et lissez le dessus.
- Réfrigérez pour laisser prendre quelques heures ou toute une nuit.
- Avant de servir, décorez selon vos envies avec des fraises fraîches et des biscuits Oreo. Bon appétit !
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