Tomates farcies au boulgour et à la feta, cuites au four
Ces tomates farcies au boulgour et à la feta, cuites au four, sont un excellent accompagnement estival, parfait pour la saison des tomates. C’est vraiment délicieux et très appétissant. Elles peuvent être servies à tout moment de la journée, au brunch, au déjeuner ou au dîner, ou tout simplement en entrée.
Ingrédients
- 4 tomates moyennes à chair ferme
- 1/3 tasse (75 g) boulgour
- 1/2 tasse (120 ml) eau chaude
- 2 gousses d’ail , hachées
- 2 or 3 oignons nouveaux , hachés
- 120 g fromage feta , émietté
- 2 c. à soupe (20 g) olives noires , dénoyautées et hachées
- sel
- poivre noir fraîchement moulu
- 3 c. à soupe basilic frais , haché
- 1 c. à soupe menthe fraîche , hachée
- huile d’olive pour arroser
Instructions
- Préchauffez le four à 400 °F (200 °C).
- Placez le boulgour dans un bol moyen et versez de l’eau bouillante par-dessus.
- Laissez-le tremper 10 à 15 minutes. Il sera tendre tout en gardant un léger croquant.
- Pendant ce temps, coupez chaque tomate en deux. À l’aide d’une cuillère, retirez la chair. Jetez les graines et le jus, hachez la chair et transférez-la dans un bol moyen.
- Ajoutez le boulgour réhydraté, la feta, l’oignon vert, l’ail, les olives noires, le basilic frais et la menthe, le sel et du poivre noir fraîchement moulu.
- Mélangez pour bien combiner.
- Farcissez les moitiés de tomates avec le mélange de boulgour.
- Arrosez les tomates farcies d’huile d’olive.
- Faites cuire 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
- Saupoudrez de basilic frais et servez chaud. Bon appétit !
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Nutrition
Portion: 1 portionCalories: 88kcalCarbohydrates: 10.8gProtéines: 3.9gFat: 3.7gLipides saturés: 2.3gCholéstérol: 11mgSodium: 195mgPotassium: 203mgFibre: 2.7gSucre: 2.4gCalcium: 88mgFer: 1mg