Trempette au céleri-rave
Cette trempette au céleri-rave est un plat délicieux, sain et rafraîchissant, très facile à préparer. Elle peut être servie en apéritif avec des chips de tortilla, des fruits croquants tranchés comme des pommes ou des poires, avec des crackers, ou pourquoi pas en accompagnement de votre viande préférée.
Ingrédients
- 1 livre (500 g) céleri-rave , pelé
- 2 jaunes d’œufs
- 3/4 tasse (170 g) huile végétale
- 2 gousses d’ail
- sel selon le goût
- tranches de pomme - pour servir
Instructions
- Dans une casserole moyenne, portez l’eau à ébullition. Ajoutez le céleri-rave et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre. Retirez le céleri-rave de l’eau et laissez-le refroidir.
- Transférez le céleri-rave dans le bol d’un robot culinaire. Ajoutez les jaunes d’œufs, l’huile, l’ail et le sel, puis mixez jusqu’à obtention d’une texture lisse. Transférez la salade dans un bol, couvrez de film plastique et réfrigérez jusqu’à ce qu’elle soit bien froide, au moins 1 heure avant de servir.
- Servez avec des tranches de pommes fraîches.
Nutrition
Calories: 1852kcalCarbohydrates: 71.1gProtéines: 13.2gFat: 174.2gLipides saturés: 35.7gCholéstérol: 420mgSucre: 26.4g