Truffes au chocolat blanc et à la noix de coco
Recette facile de truffes au chocolat blanc et à la noix de coco, un dessert onctueux, délicieux et fondant en bouche. Ces truffes sont parfaites pour un dîner, sur les tables de fêtes ou en cadeau.
Ingrédients
- 1/4 tasse (60 ml) crème à fouetter (35 % de matières grasses)
- 200 g chocolat blanc , de bonne qualité, cassé en morceaux
- 1 c. à soupe (14 g) beurre
- 1/2 c. à café extrait de vanille , facultatif
- 1/3 tasse (33 g) noix de coco râpée non sucrée
- zeste d’une orange , facultatif
- 20 noisettes ou amandes , grillées, facultatif
- 1/3 tasse (33 g) noix de coco râpée non sucrée pour enrober
Instructions
- Faites fondre le chocolat avec la crème au bain-marie à feu doux. Remuez continuellement jusqu’à ce que le chocolat soit presque fondu. Ajoutez le beurre et continuez à remuer jusqu’à obtenir une texture lisse. Retirez du feu. Ajoutez l’extrait de vanille et le zeste d’orange si vous en utilisez.
- Incorporez les flocons de noix de coco, laissez refroidir, couvrez et réfrigérez pendant quelques heures jusqu’à ce que le mélange soit suffisamment ferme pour être roulé en boules.
- À l’aide d’une cuillère à café, roulez le mélange en petites boules en ajoutant une noisette à l’intérieur. Roulez chaque boule dans des flocons de noix de coco. Servez ou réfrigérez jusqu’au moment de servir. Elles se conservent bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 2 semaines.
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Nutrition
Portion: 1 portionCalories: 132kcalCarbohydrates: 8gProtéines: 2.4gFat: 10.7gLipides saturés: 2.9gCholéstérol: 3mgSucre: 6.2g