Truffes au chocolat blanc et aux fruits secs
Si vous avez envie de quelque chose de sucré, délicieux, nutritif et très facile à préparer, ces truffes peuvent être une bonne option. Une fois prêtes, vous pouvez les réfrigérer et profiter de ces petites gourmandises pendant quelques jours, chaque fois que l’envie vous prend.
Ingrédients
- 1 tasse (150 g) abricots secs
- 1 tasse (150 g) dattes dénoyautées
- 1 tasse (150 g) raisins secs
- 2 tasses (180 g) noix moulues
- 5 c. à soupe (70 g) beurre
- 5 onces (150 g) chocolat blanc
- 1/4 c. à café arôme de rhum
Options d’enrobage
- cacao en poudre
- chocolat blanc et noir , râpé
- copeaux de noix de coco
Instructions
- Dans un grand bol, ajoutez les abricots, les dattes, les raisins secs et l’essence de rhum, puis faites-les tremper dans un peu d’eau pendant environ 2 heures.
- Égouttez bien et placez-les dans le bol du robot culinaire. Ajoutez le beurre et mixez jusqu’à obtenir une pâte. Transférez la pâte dans un grand bol.
- Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie.
- Ajoutez les noix et le chocolat fondu sur la pâte de fruits, puis mélangez bien pour homogénéiser.
- Façonnez le mélange en boules en utilisant environ 1 cuillère à café bien bombée de préparation pour chacune. Roulez chaque boule dans la noix de coco, des copeaux de chocolat ou du cacao.
- Conservez dans un récipient hermétique et réfrigérez pendant environ 2 heures avant de servir.
Nutrition
Portion: 1 truffeCalories: 71kcalCarbohydrates: 6.9gProtéines: 1.5gFat: 4.7gLipides saturés: 1.3gCholéstérol: 3mgSucre: 5.5g