Si vous avez envie de quelque chose de sucré, délicieux, nutritif et facile à préparer, ces Truffes au chocolat blanc et aux fruits secs sont un choix parfait. Une fois préparées, vous pouvez les réfrigérer et savourer ces délicieuses gourmandises pendant plusieurs jours, dès que l’envie vous prend.
Les truffes offrent une saveur riche grâce aux noix et aux fruits secs, rehaussée d’une pointe de rhum. Les enrober de chocolat, de cacao ou de noix de coco râpée les rend encore plus irrésistibles. Elles font aussi de merveilleux cadeaux faits maison pour les fêtes ou les occasions spéciales.
Ces truffes au chocolat blanc et aux fruits secs peuvent être préparées à l’avance, ce qui les rend idéales pour toute fête ou réunion de famille.
Comment faire des truffes au chocolat blanc et aux fruits secs
Commencez par mettre les abricots, dattes, raisins secs et extrait de rhum dans un grand bol. Ajoutez un peu d’eau dans le bol et laissez le mélange tremper pendant environ 2 heures.
Ensuite, égouttez bien le mélange de fruits trempés et transférez-le dans le bol d’un robot culinaire. Ajoutez le beurre dans le robot et mixez jusqu’à obtenir une pâte. Une fois la pâte lisse, transférez-la dans un grand saladier.
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie (un bol posé sur une casserole d’eau frémissante). Une fois fondu, ajoutez le chocolat et les noix à la pâte de fruits. Remuez bien le mélange pour vous assurer que tous les ingrédients sont parfaitement incorporés.
Après que le mélange soit bien homogène, façonnez-le en boules en utilisant environ 1 cuillère à café rase du mélange pour chaque boule. Roulez chaque boule dans l’enrobage de votre choix : noix de coco, copeaux de chocolat ou poudre de cacao.
Enfin, placez les boules enrobées dans un récipient hermétique et réfrigérez-les pendant environ 2 heures avant de servir. Savourez vos délicieuses et nutritives boules aux fruits et aux noix !
J’espère que vous essaierez ces truffes et que vous les apprécierez Si c’est le cas, n’oubliez pas de partager les photos avec moi sur Instagram. J’adorerais voir comment ces truffes se révèlent pour vous.
Pour plus de petites douceurs et de portions individuelles, consultez notre collection complète de Recettes de mini-desserts.
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Ingrédients
- 1 tasse (150 g) abricots secs
- 1 tasse (150 g) dattes dénoyautées
- 1 tasse (150 g) raisins secs
- 2 tasses (180 g) noix moulues
- 5 c. à soupe (70 g) beurre
- 5 onces (150 g) chocolat blanc
- 1/4 c. à café arôme de rhum
Options d’enrobage
- cacao en poudre
- chocolat blanc et noir , râpé
- copeaux de noix de coco
Instructions
- Dans un grand bol, ajoutez les abricots, les dattes, les raisins secs et l’essence de rhum, puis faites-les tremper dans un peu d’eau pendant environ 2 heures.
- Égouttez bien et placez-les dans le bol du robot culinaire. Ajoutez le beurre et mixez jusqu’à obtenir une pâte. Transférez la pâte dans un grand bol.
- Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie.
- Ajoutez les noix et le chocolat fondu sur la pâte de fruits, puis mélangez bien pour homogénéiser.
- Façonnez le mélange en boules en utilisant environ 1 cuillère à café bien bombée de préparation pour chacune. Roulez chaque boule dans la noix de coco, des copeaux de chocolat ou du cacao.
- Conservez dans un récipient hermétique et réfrigérez pendant environ 2 heures avant de servir.
Nutrition
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