Bastonașe de pâine făcute în casă
Aceste bastonașe de pâine făcute în casă sunt un snack clasic, perfect pentru orice ocazie. Pregătite din ingrediente simple – făină de pâine, ulei de măsline și un mix aromat de ierburi și condimente – sunt ușor de realizat și garantat vor fi pe placul tuturor.
Ingrediente
Pentru aluat
- 4 căni (500g) făină de pâine de tip 650
- 2 ¼ lingurițe (7g) drojdie uscată activă (sau 25 g drojdie proaspătă)
- 1 linguriță (5g) zahăr
- 1 linguriță (5g) sare
- 1 ½ cană (350ml) apă
- 2 linguri (30ml) ulei de măsline
Pentru periere
- 4 linguri (60ml) ulei de măsline
- 1/4 linguriță (1g) pudră de usturoi
- 1 ½ linguriță (7g) sare de mare grunjoasă
- 2 lingurițe oregano , uscat
- 2 linguri pătrunjel proaspăt , tocat
Instrucțiuni
Pregătește aluatul.
- Într-un bol mediu adăugați drojdie, 1 linguriță (5g) de zahăr și ¼ cană (60ml) de apă călduță. Lăsați să se odihnească timp de 5 minute pentru a activa drojdia.
- Într-un bol mare, amestecați făina cu sarea. Adăugați restul de apă, drojdia dizolvată și uleiul de măsline. Începeți să frământați timp de aproximativ 5-10 minute, până devine neted și se desprinde de pereții bolului.
- Transferați aluatul într-un bol uns cu ulei și acoperiți-l cu folie de plastic.
- Lăsați aluatul să se odihnească timp de aproximativ 1 oră la temperatura camerei (spațiu cald) până când își dublează dimensiunea.
Dați formă bastonașelor de pâine.
- Pe o suprafață înfăinată, întinde aluatul într-un dreptunghi de aproximativ 30x40cm.
- Taie aluatul în jumătate pe lungime.
- Folosind un cuțit de patiserie, tăiați fiecare jumătate în benzi de 2,5 cm.
- Răsuciți fiecare fâșie de aluat și așezați-o pe o tavă de copt acoperită cu hârtie copt.
- Acoperiți cu un prosop de bucătărie și lăsați-le să se odihnească încă 20-30 de minute.
- Între timp, preîncălziți cuptorul la 190C (375F).
Pregătiți amestecul de ulei de măsline pentru periaj.
- Într-un bol mic, amestecați împreună uleiul de măsline, cu pudra de usturoi, oregano uscat, pătrunjel proaspăt și sare de mare grunjoasă.
- Ungeți bastonașele de pâine cu amestecul de ulei de măsline.
- Coaceți timp de 12-15 minute până când devin aurii și parfumate.
- Servește bastonașele cu sosul tău preferat.
Video
Nutrition
Serving: 1 bastonaș de pâineCalories: 79kcalCarbohydrates: 13.1gProtein: 1.8gFat: 2.1gSaturated Fat: 0.3gSodium: 129mgPotassium: 26mgFiber: 0.6gSugar: 0.2gCalcium: 5mgIron: 1mg